西双版纳 - 雨林搜食记

其实野外生活和其他生活一样，首当其冲还是口腹之欲。说吃食，必然首推“竹虫”，吃竹虫也是此行的一个挑战赛项目。顾名思义，竹虫是竹蜂这种害虫的小崽子，它吃竹笋吃到满肚蛋白质（小编按：其实这个说法有失偏颇，详见图说），就可以心满意足地去蛹化。我们在它变成竹蜂之前把它给吃了，多少算为林除害。网上这样介绍它的常规吃法：热水将其烫死，再炸至深黄色并发出响声，撒上椒盐食用。

有食欲没？可若能这么吃就不能称其为“挑战赛”了。在那个难忘的夜晚，我们这班助手在后台兴致勃勃地准备，把一坨一坨的竹虫从竹筒磕出来，再分装到九个精致的竹碗里，为了烘托气氛，桌上还铺了芭蕉叶，接着眼睁睁地看着近两斤白胖胖的竹虫被选手们嘎吱嘎吱嚼掉，五分钟内命丧腹中——有点难堪。我趁人不注意偷偷拣出几条，珍惜地扔到自己嘴里慢慢品味，脆脆的，还有奶油味！事后大家对生吃竹虫念念不忘……这是后话，再说下去想必倒人胃口，此处不再赘述。

竹虫，是蜜蜂科木蜂属（ Xylocopa ）的几种以竹节为巢的昆虫的幼虫。这种青黑色的胖乎乎的蜂类其实并不吃竹子，它在小时候也是靠长辈们喂食给它的花粉团和花蜜为生的。它们在竹筒上钻孔作为巢的入口，连钻下来的木屑都没有浪费，而是把它们用唾液粘和起来作为房间的隔板。并且，这些蜂类也是雨林中一些植物的重要传粉者。所以说它们是害虫，实为人们为了吃它而找的借口吧。

来点素的吧！话说在野外行走途中常常口中寡而无味，本能地四处寻觅可塞进嘴的东西。好在有个傣族帅小伙儿领队陪伴，才省去了神农尝百草的麻烦。头等浪漫的是吃花。一路上秋海棠相伴左右，连成一片颇成气候，植株纤细，但是圆润有质感，像江南美人。每一支的顶端开几朵轻薄的浅粉色小花，一点点阳光就照透了，看上去娇嫩欲滴，两大两小的花瓣排成十字，像美人戴着轻纱的帽子低着头。它们是雌雄同体异花，不过行走匆忙，也顾不上仔细观察。领队常在我不经意间从路边扯下一枝递给我，看我举着花枝往嘴里塞就高兴地笑。淡淡的草酸味道，让我尝到山林细腻的心思。

云南秋海棠（ Begonia modestiflora ），秋海棠科，秋海棠属。秋海棠属植物在很多森林下层潮湿环境中常见，因此它们也常在园艺上用作耐阴花卉。栽培的秋海棠有很多花型花色，还有不少叶子有各种形状的紫红色斑纹。

除此之外，还有一种伞形科植物，扒开皮嚼茎杆就能解渴。路过一片小林子，地上有鸡蛋那么大的版纳青梅，捧在手心分外可爱。这野生的东西，咬下去面面的，嚼一嚼只剩一口残渣，没有香甜和浓烈的味道，甚至只是酸涩——它不是为人的味蕾而准备的，但经得起回忆，比那些甜滋滋的水果更令人珍惜。

版纳青梅（ Vatica guangxiensis ），龙脑香科，青梅属。热带的青梅可不是“青梅煮酒”、“望梅止渴”里的那个蔷薇科物种，它们是大树，是雨林树冠的重要组分。分布在西双版纳的青梅是广西青梅这个物种的一个居群，曾经被认为是一个单独物种。目前，因西双版纳毁林开荒，森林面积不断缩减，版纳青梅正日益减少，急待采取保护措施。

恰在身心疲惫的时候闯进一片芭蕉林，头顶高高挑着一大穗芭蕉，尖端还生着花，后边已经长出六、七梳的样子，根根向上翻卷。几根芭蕉被同行的伙伴拦腰斩断，露出大大的黑籽，才想起平时的香蕉为了给人吃被培育成三倍体，失去生育的权利因此看不到种子，而面前才是货真价实的二倍体芭蕉果实。

这时我们的傣族领队也突然来了精神，问我们想不想吃芭蕉芯。这是什么东西？他也不等我们回话，嗖地从背包里抽出彪悍的砍刀（是雨林行进用来砍藤蔓的），两腿站稳，噼里啪啦只见刀刃翻飞，芭蕉树皮如水滴般飞溅，瞬间整棵树就轰轰倒下，众人兴奋得直叫。继续砍，直到*白嫩的细杆儿完整地显现。这时，另一个小伙子从斜挎包里边掏出用芭蕉皮包的菜酱铺在地上。大伙拿芭蕉芯蘸着酱啃，每咬断一截就能拉出好长的丝，边抹着缠满丝的脸蛋，边毫不在乎地继续抢吃，人人辣得吸溜吸溜的。疲惫一扫而光，心中欣喜若狂。

云南芭蕉，（ Musa yunnanensis ），芭蕉科，芭蕉属。云南芭蕉是2007年才发表的新物种。严格地说，芭蕉、香蕉什么的其实并不是树，它们只是很大的草罢了。那看似树干的部分是每片叶子的叶柄，它们膨大成为“叶鞘”并且相互套叠，这样的结构被称作“假茎”。砍开来一看，层层包裹的叶鞘就很明显了，中间的芯，当然就是正在发育的嫩芽了。大家可以想象一下葱头的结构，有点类似。

真美好。闭上眼，嘴里咂吧着清淡的余味，脑子里浮起诗句：

       绿的风

        绿的树枝

          船在海上

           马在山间

                     （完）

（感谢版纳*摄影师鲁元明提供秋海棠照片；感谢灵思传播的雷蕾提供劈芭蕉照片；感谢百度尹英利提供最生猛竹虫照片！ ）