千根草致癌能吃吗，不宜过量食用

千根草的味道很苦，而且千根草会致癌，那么千根草致癌能吃吗，其实是可以食用的，千根草有很高的药用价值，平时适量食用不仅可以起到清热解毒、消炎止痛的功效，还能够抵制癌细胞扩散，有着一定缓解癌症的作用。

一、千根草致癌可以吃

千根草有着很高的药用价值，适量食用对身体健康有着一定的帮助，对于千根草致癌能吃吗这个问题，其实千根草是可以吃的，不过不宜大量食用千根草。

千根草是可以致癌的，它的营养成分有着很强的刺激性，对身体上各个部位都会产生很多副作用，最后导致致癌，所以平时最好不要随意食用千根草。

虽然说千根草可以致癌，但千根草中蕴含着胡萝卜素、胆碱等营养物质，平时适量食用千根草可以起到清热解毒、消炎止痛等各种功效，其实适量食用千根草还有一定缓解癌症的作用。

二、千根草的食用方法

1、凉拌食用

其实千根草是不能直接食用，如果直接食用千根草的成份刺激性更大，我们需要将其清洗干净，然后放入锅中加水用大火熬5～10分钟取出，等待千根草自然凉后，可添加调味料食用。

2、混合炒菜

千根草不仅可以凉拌食用，我们也可以在平时炒菜的过程中，适量的添加一些千根草混合着炒，可使炒菜散发出独特的气味，还能使菜口感更佳，让人食欲大开。

3、熬汤食用

千根草平时也可以将其用于熬鸡、鸭、鹅等待各种各样的汤，可以使熬出的汤口感更佳，还能增加汤的营养价值，长期食用千根草熬出来的汤，可以起到预防癌症的作用。