糯米怎么做才好吃，糯米经典做法讲解

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。相信看这篇文章的朋友都还不知道糯米怎么做才好吃，那么，这里小编为大家介绍几种经典的糯米的做法。

①糯米饭怎么做

1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟

2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎

3、锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦

4、加入香菇，腊肠及虾米炒出香味

5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软)

6、将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

②润肺止咳粥

主料：雪梨1个，糯米30g，大米30g，辅料：枸杞少许。

1、首先将糯米、大米泡水三十分钟。

2、将雪梨切成小块。

3、在高压锅中倒入洗净的糯米、大米、雪梨，加入小半锅清水，压十分钟。

4、煮好后，再放入少许枸杞，就可以享用了。

③排骨焖饭

主料：排骨500g，大米200g，糯米50g。

辅料：盐适量，酱油适量，牛肉酱适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，姜适量，大蒜适量。

1、首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。

2、锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3、锅中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，接着倒入排骨，翻炒至微黄时，加入一勺白糖，淋入适量酱油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺盐，一勺牛肉酱，倒入适量清水，煮五分钟后，倒入电饭煲中。

4、随后加入洗净的大米、糯米拌匀，倒入少量清水，按下煮饭模式，静待出锅即可。

④荷香糯米鸡

主料：糯米100g，鸡腿1个。

辅料：橄榄油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，荷叶1张，玉米40g，红萝卜1根。

1、准备好原材料：鸡腿去骨后切成小丁; 糯米泡水半个小时; 红萝卜切成小丁;

2、鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下;

3、泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的橄榄油搅拌均匀;

4、荷叶用淡盐水泡上十分钟， 再冲洗干净;

5、混合腌好的鸡肉丁和其他原料;

6、将混合好的糯米等放入荷叶中;

7、用荷叶包裹好;

8、放入电饭煲中， 加入适量的水;

9、按下煮饭功能键， 直至煮好;

10、揭开荷叶，一股清香，美味的糯米鸡饭就煮好了。

好了，糯米怎么做才好吃就为大家介绍到这里了，勤快的朋友可以亲自动手做一道美味试试。