果实形如鸟蛋，味道鲜美

蛋树，其实就是金银茄。这种蛋形果，味似甜瓜，营养丰富，可做成冷盘或直接食用，因此很受人们的欢迎。今天，我们就来详细地认识一下蛋树吧~

一、蛋树的介绍

蛋树即金银茄，为一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色，高约30cm。单叶互生。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm。浆果卵形，果皮平滑光亮。起源于亚洲东南热带。

二、蛋树的生长习性

喜温，不耐寒，要求土层深厚、保水性强、PH5.8～7.3的肥沃土壤。花期夏季。

三、蛋树的繁殖方法

播种法繁殖，发芽适温28～32℃，于4月份定植，栽后充分灌水。每月追肥一次，应注意通风透光。主要病虫害为青枯病、螨类等。

四、蛋树养护管理

蛋树喜温暖湿润，不耐旱，生长期早、晚浇水两次，高温干旱时每天应浇水2—3次，如发现叶片萎蔫，应及时喷叶面水和浇水。夏季中午浇水，要使水温与土温相近才不会伤根，应事先将水晒热以供使用。雨季注意排水。金银茄好肥，除施足基肥外，平时要薄肥勤施，天天施薄肥也无妨。肥水充足才能使植株健壮、叶色翠绿、繁花似锦、硕果累累。蛋树常因叶密而通风较差，虫害较多。主要虫害是红蜘蛛，可用水胺兑水500倍喷杀。

五、蛋树的园林用途

蛋树果实小巧鲜艳，适于盆栽观赏或庭院栽植。