植物雌激素食物有哪些 植物雌激素对人的影响

植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物。其通过与甾体雌激素受体以低亲和度结合而发挥弱的雌激素样效应。植物雌激素的分子结构与哺乳动物雌激素结构相似，是一类具有类似动物雌激素生物活性的植物成分，它们对激素相关疾病有广泛作用。

植物雌激素食物有哪些 ?

第一，大豆和大豆制品

包括黄豆、豆腐、豆皮、豆豉，以及被称为日本“国汤”的味增汤，都是“植物雌激素”的来源。其中都富含丰富的类黄酮成分，喜欢喝味增汤的人，用它替代各种大补汤，所谓的骨头汤等要更健康。

在研究上发现，日本人之所以能够长寿，还和味增汤有一定关系，女性日常养生不妨选择它。

第二，芽菜

近几年芽菜十分受欢迎，如花生芽、绿豆芽、黄豆芽，和没发芽相比，发芽后的蔬菜，不仅抑制营养吸收的物质减少了，还大大提升了维生素C、维生素B族等成分。

对于更年期的女性来说，其中还有丰富的植物雌激素，用来炒菜、做汤都再适合不过了。夏天吃些芽菜，还具有促进食欲的作用。

第三、苹果

苹果是富含植物雌激素的水果，从过去到现在一直都有“一天一苹果，医生远离我”的说法，相关流行病学上发现，苹果对抗炎，预防哮喘、糖尿病、肺部疾病都有益处。

并且已经患有代谢综合征的人也不用担心，每天吃半个到一个的苹果，不会给病情增加负担，百利而无一害。如果需要熬夜的女性，苹果还是一个能够护肤的水果。

相比于各种美味宵夜，加餐吃苹果的方式更为健康营养。

植物雌激素对人的影响:

1、植物雌激素对心血管系统具有良好的保护作用。如植物雌激素异黄酮与ER结合后，可以降低体内胆固醇的含量，减少心血管疾病如高胆固醇血症、动脉硬化病变等的发生。

3、植物雌激素具有雌激素激动剂和阻断剂效应。因此，它对于妇女绝经后因雌激素减少引起的一些疾病以及激素相关疾病有较好的预防和治疗作用。

4、植物雌激素也有不利的一面，它会改变妇女的月经周期，大剂量的植物雌激素对于人的生育和发育都有不良影响。

其实，即便是再好的补品，过量食用都会对人体造成负担，如果是健康的情况下就不要服用保健品，同理，过量服用植物雌激素也会导致一些疾病的发生。因此建议大家还是保持均衡的饮食原则，确保机体各项功能正常。