蛋黄果籽怎么种

蛋黄果的浆果近球形或卵形，果皮肉质、肥厚可食或薄。种子球形或卵形，两侧压扁；种皮光滑，长圆形或线形，无胚乳。那么蛋黄果籽怎么种呢？

一、蛋黄果籽怎么种？

先用清水把籽浸泡2-3天。等籽发出小芽后，开始上盆栽种。把已经发芽的种子放入土壤。5-6天新芽就会冒出土壤。

二、蛋黄果怎么吃？

皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。

三、蛋黄果果酱的做法

材料：蛋黄果、细砂糖、柠檬汁。

做法：

1.将蛋黄果洗净擦干水分，用刀切成小块后，添加细砂糖，用筷子拌匀均匀。使糖附着在蛋黄果上。

2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上，水分渗出后，将蛋黄果连同渗出的水分一起到入锅中，大火不断翻炒直到蛋黄果变软，然后用中火慢慢把水分熬干。

3.翻炒到浓稠状态时，关火，并加入柠檬汁，搅拌均匀，再将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

蛋黄果属有100种，产马来西亚、澳大利亚、太平洋岛屿和美洲热带。中国广东、广西、云南引种栽培1种。