昙花一现后做成保健佳肴

昙花一现后做成保健佳肴你见过“昙花一现”的景象吗？很多人会回答：“见过，不止一次！”但是你尝过“昙花菜”吗？恐怕很少人回答“吃过”吧。昨天中午，家住南京集庆门双塘路皇册家园的刘女士家做了一顿不寻常的“昙花”午餐，记者有幸尝了一回，味道还不错哦！

高营养培育昙花18年

记者接到报料赶去位于秦淮区双塘路的皇册家园，敲开刘女士的家门，扑鼻而来的是一股清香。只见厨房灶台上放着一个水杯，杯里有一朵前夜刚盛开过的昙花，一旁的餐盘里放着另一朵已被撕开花瓣的昙花，餐盘边放着两个鸡蛋和两小包枸杞。

原来她正在做的是一道“昙花菜”。据介绍，这道菜的做法是昙花加枸杞加鸡蛋，用油锅炒熟放入作料即可。刘女士说，此菜清肺、养颜、保健。

据悉，今年73岁的刘女士素爱养花，家中阳台上全是她亲手养的各种花卉，有海棠、金琥、吊兰、君子兰等。这盆昙花是她退休时栽培的，算算迄今有18岁了。“我每天都用洗菜水和洗鱼肉的水浇灌，有时候还把鸡蛋壳放进浇花水里浸泡，让花儿充分吸收各种营养。”

夜拍昙花不用闪光灯

刘女士说，她家养的花最让她得意和骄傲的就是昙花。“人说昙花一现不多见，我家每年夏天却是昙花一现经常见！”据悉，今年6月到8月间，刘女士一家人常常为了欣赏昙花盛开的场景，一到晚上就打着手电筒在阳台上等着昙花开放。

“每次开花的时候大约是晚上10点多到夜里12点左右，欣赏昙花得做夜猫子。”刘女士说，由于她悉心培养和全家耐心观察，近几年家中昙花年年花开十来朵，前天晚上昙花更是花开18朵，刘女士欣喜万分，兴奋地叫女儿拿来照相机，频频拍照留念。

为了延长花期，她还特地吩咐女儿，夜间对昙花拍照时尽量不要使用闪光灯，采用现场光拍摄。于是，刘女士让老伴举着手电筒对准昙花花盆的外围给一点点光，女儿拿着照相机屏住呼吸拍摄。

家常创新“昙花菜”

“昙花一现太短暂，尽管经常见到，但是任凭衰败的昙花成为花泥还是觉得于心不忍。”刘女士左思右想，又上网查阅了相关资料，还咨询了好朋友。好朋友向她推荐，“听说昙花可以入菜，但没有试过，不知怎么做。”

昨天中午，刘女士特地摘了两朵前夜开过的昙花，小心地取下花朵，让细心的老伴将花瓣小心撕开，撕成菊花花瓣状的一丝丝的样子，加入两个鸡蛋和两小包枸杞，“昙花的清香加上鸡蛋的温润，再配以枸杞的保健功效，应该不错的。”

就这样，一道清香别致的“家常创新昙花菜”炒好了。刘女士邀请记者品尝。盛情难却，记者举箸一尝，顿觉齿颊留香，味道清爽可口。“还不错喔！”记者不禁赞叹。

刘女士笑道，她从网上查过，昙花的确可以入菜，具有清肺、保健和养颜的功效，这些年来“昙花一现”每每留下遗憾，此次“昙花入肚”健胃健体、养颜美容，倒更能“留住好心情”。