在家怎么制作菊花茶？简单的家庭制作菊花茶的方法以及菊花茶的妙

制作菊花茶以杭白菊为佳。杭白菊喜疏松、肥沃的沙质土壤,繁殖可采用分株或扦插,极易成活生根,待生长稳定后可粗放管理,可在屋前、屋后、阳台上种植,花期在11月份。那么如何用现有的家庭器具制作菊花茶呢?制菊花茶的步骤简单地说分为四步:选择———漂洗———蒸花———晾晒。

制作菊花茶的步骤

第一步：择花

最好选择晴天,在上午采摘刚开放的、花形完整的菊花,开残了的菊花香味淡、药性弱。

第二步：漂洗

将采好的鲜花剔除残叶,置于盆中,用清水漂洗去尘、沥干。

第三步：蒸花

将沥干的菊花放入微波炉中蒸1～ 3分钟(具体时间可视微波炉功率大小而定);若无微波炉,也可置于电饭煲(或其它炊具)的蒸笼上蒸5～ 10分钟即可。

第四步晾晒

将蒸好的菊花置于太阳下晒干。晒干的菊花掺入茶叶,用沸水冲泡5～ 10分钟,一杯清香的菊花茶便可享用。

菊花茶的妙用

直接饮用

菊花龙井茶可治红眼病、急性咽喉炎、感冒等;菊花枸杞茶可治视力衰退、目眩、夜盲及青少年近视眼等;白芷菊花茶可治头痛、三叉神经痛等。用法皆是沸水冲泡5～ 10分钟,当茶喝即可。如若将山楂、菊花、金银花等量煎水饮用,对肥胖症、高血脂症、高血压有一定疗效。

食疗方法

养肝明目汤汁：材料:杞子三钱、菊花、桑叶各半钱、谷精五钱。制法:以清水三饭碗煎至一碗半，分两次饮用。功效:滋阴、养肝、明目。适合中老年人视物模糊、眼干涩。

 

银杞明目汤：材料:银耳 15 克，枸杞 15 克，鸡肝 100 克，茉莉花 24‘朵，水豆粉，料酒，姜汁各适量。 制法:①将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。②银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花、枸杞洗净待用。③将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。 功效:补肾明目、美颜。适用于阴虚所致的视物模糊。

 

益精明目汤： 材料:鲜鸡肝 100 克，水发银耳 15 克，枸杞 5 克，茉莉花 20 朵，精盐、味精、水淀粉、料酒、姜汁、清汤各适量。 制法:将鸡肝洗净，切成薄片，放碗内加水淀粉、料酒、精盐、姜汁上浆腌渍；净锅内放入清汤、料酒、姜汁、银耳、鸡肝、枸杞，用旺火烧沸，撇去浮沫，加精盐、味精调味，盛入汤碗内，然后将茉莉花撒入碗中即成。功效:滋阴补血、补肝益肾、明目养颜。适用于肝肾阴虚引起的视线模糊、两眼昏花、面色憔悴、肌肤粗糙、头发稀少等症。对女性美容有综合治理的作用。