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余甘子什么时候成熟

植物百科2022-03-17 19:26:51

余甘子又名余甘果、滇橄榄,是荒地、灌木丛等地常见的一种植物,其全身是宝,不仅可以做风景树,树根和叶还能做药用,叶子可晒干做枕芯,果子可食用,那余甘子什么时候成熟

余甘子什么时候成熟

一、余甘子什么时候成熟?

余甘子一般在秋季10-11月份成熟。成熟时,果子呈圆球形,外果皮呈绿白色或淡黄白色,外形有点像冬枣,吃起来酸中带甜,甜中带涩。除了直接食用外,还可用来泡酒或者开水烫透用盐水浸泡后晒干食用。

二、余甘子怎么吃好?

1、生吃

余甘果是一种营养价值很高的食物,含有丰富的维生素C,以生吃的的方式食用是可以获取最多的营养物质和有效成分,效果最好。

2、糖渍

糖渍余甘果是一种常见的食用方式,可以用蜂蜜、白糖、冰糖等,以直接腌制或者是熬煮之后糖渍的方式处理,使得余甘果的味道变好。

3、盐渍

盐渍余甘果适合哪些不喜欢食用过多糖分的人群,一般是将余甘果洗净,用细盐摩擦之后,按照1比1的比例倒入米酒和食醋,没过余甘果,盐渍1个月即可食用。

总的来说,余甘子一般在秋季成熟,成熟时可直接吃,或者用糖腌着吃,用盐浸泡后晒干食用。


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