芭蕉花怎么吃及其介绍

    导语：今天小兔给大家讲解一下关于芭蕉花的知识。大家都知道关于芭蕉花有很高的营养价值，主要表现在芭蕉花在食用的时候能够给食用人带来很多的好处。关于芭蕉花的预防瘟疫的记载已有几千年的历史。并且根据现在的科学研究也同样表明芭蕉花具有预防瘟疫的效果。其实芭蕉花对于呼吸道疾病也具有很好的疗效。下面就关于芭蕉花详细的给大家讲解一下。

一、芭蕉花的介绍

芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。穗状花序顶生，下垂;苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，除苞片最下面具3～4不孕花外，其余皆发育。

花单性，通常雄花生于花束上部，雌花在下部;花冠近唇形，上唇较长，先端5齿裂，下唇较短，基部为上唇所包;雄花具雄蕊5，离生，伸出花冠;药线形，2室;雌花子房下位3室，花柱1，柱头近头状，光滑。

具有独特的鲜甜味。分布我国*，味甘淡、微辛，性凉;具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。

二、芭蕉花怎么食用

炒芭蕉

都是选用幼嫩的花瓣为原料。加工时先将蕉花洗净切细加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液。素炒时，加点青辣椒末和民间用豆渣制成的豆豉用油炒熟即可。若烹饪肉末炒蕉花，应将料肉(猪肉或狗肉，以狗肉为佳)洗净，滤水后剁成肉末，先在姜、蒜炸过的油锅内爆炒至七八成熟再加入经盐渍挤去涩水的芭蕉花和食盐、味精，炒至芭蕉花熟透，即装盘供食。这道菜味美可口，无汪腻感，独具特色，是傣族、哈尼族小有名气的风味小吃。

包蒸蕉花

以野芭蕉花、精瘦猪肉和鸡蛋为原料烹调。先将幼嫩的蕉花用沸水煮熟，切碎，加入少许食盐揉捏，挤掉涩水装入碗内，加入蛋汁和剁细的猪肉葱花、蒜泥、芫荽和少数青椒末、食盐、味精，高拌均匀，用鲜芭蕉叶包成方形叶包，入甑蒸20~30分钟便可食用。这道菜，色、香、味俱全，无油腻感。

蕉花汤

以野芭蕉花、精瘦猪肉片与臭菜为主要原料烹调。芭蕉花剥去外层老化花瓣，洗净切碎，加少许食盐揉捏，用清水漂洗除涩味，用肉汤煮至七成熟时，加入猪肉片(末)和洗净切段的臭菜煮熟，加适量食盐、味精即可食用。这道菜汤，色泽红、白、绿三色相间，味鲜香可口。

五香芭蕉花

芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。

鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。

锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

芭蕉花：芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。

上面给大家介绍了一下关于芭蕉花以及芭蕉花的食用方法，希望可以帮助到正在查询芭蕉花知识的朋友。大家看了这么多相信大家对于芭蕉花也有了一定的认识，个人建议大家在平时也可以食用一些芭蕉花，就当没病防病吗。其实关于这样的药材在我们身边就有好多，比如在地里面难以除去的牛筋草就是一种中药材。今天关于芭蕉花的讲解就到这里。