无土栽培草莓怎么养？优质草莓的立体无土栽培技术

图：无土栽培草莓

一、棚架的搭建

为保证通风透光，温控大棚最好采用南北走向，棚宽为6-8m，长30m左右。架子可采用万能角钢货架（表面采用烤漆处理）或砌气泡砖或竹架或自来水管焊接等。万能角钢货架虽价格较贵，但既美观灵活可移动又可重复使用，气泡砖砌投入少实用，容易建造。故我们采用这两种方式搭建棚架。每个钢架长3m，宽98cm，高1.2m，品字行结构，两铁架过道宽60cm。每个大棚可以排放5列，每列放9个铁架。气泡砖砌成的架式雷同与钢架。架上可排放泡沫箱或塑料盆可以紧挨着摆放在。观光果园一般可同时采用这两种方式，既可观赏，游客喜欢又可整盆带回家种植。

二、品种选择

棚栽草莓要选用在冬季和早春低温条件下开花多，自花授粉能力强，耐低温，黑心花少，果型大而整齐，畸形果少，果实风味佳的品种。我所选用草莓品种“红颊”品种作为主栽品种，以“法兰地”和从引进的*品种“桃园3号”作为对照品种。试种结果认为，“红颊”品种品质最好，“桃园3号”次之。作为生产高品质的草莓基地，建议选用“红颊”品种。“红颊”系以“幸香”为父本，“章姬”为母本杂交育成的优质大果型草莓品种。具有“章姬”品种长势旺、口味佳（可溶性固形物含量平均为11.8%，一代果达到14%以上）、商品性好等优点，又克服了“章姬”果实软和易感染炭疽病的弱点。鲜食加工兼用，适于大棚促成栽培。“红颊”在育成壮苗的条件下适当早栽，促进早发，打好丰产苗架，防止中后期自封现象。“红颊”品种植株高大，连续结果性强，需肥量大，必须培肥地力，重施基肥，勤施追肥防早衰，加强病虫害综合防治，力争高产稳产。

图：无土栽培草莓

三、定植管理

1.定植前基质处理：设施草莓重茬障碍严重，是制约草莓生产可持续发展的严重障碍，引起重茬危害的原因主要是土壤中草莓病原菌的积累，由此导致一些基质传染病害发生。这些病害一旦发生就无法根治，成为毁灭性病害。*草莓无土栽培采用的基质是欧洲进口的泥炭土，针对本地原料资源条件的不同，我们开展不同基质试验比较，试验结果表明，综合草莓生长、产量、品质、成本等诸因素，木屑好于泥炭土（地产），泥炭土、木屑按1:1混合又好于木屑。生产实践表明，如能对连作基质进行有效的消毒处理，草莓再植病害基本可以得到控制。可充分利用8月份气候晴热高温的良好时机，采用太阳能+添加剂+淹水法对基质进行处理。为了提高基质的有机质，每亩施入100kg复合肥和50kg黄豆，洒水后，再施入70kg石灰，并添加福美双低毒杀菌剂，撒匀后深翻，起高垄。为保温不漏气，对整块地覆盖塑料薄膜，密闭大棚1个月。定植时基质应保持充足的水分。

2.种植时间：在草莓栽培中，定植时间早晚对草莓的生长发育和产量都有很大的影响，定植过早会影响花芽的分化或因气温过高成活率低；定植过晚，则因地温较低影响根系和个体的发育，导致产量下降。适时早栽，春节期间采收效益明显。各地应根据气候条件适时定植，种植时气温掌握在30℃以下。福建一般到10月初，气温才较稳定下降。设施栽培可安排在9月底10月初。

3.种苗准备：一般本省购苗主要到宁德、省外主要到浙江等地。外地购苗早准备，在草莓秧苗产地要快起苗，快装运。装车前选好苗，剪除草莓秧苗上的老叶和黑根，摘除老叶时，不要劈叶，要留有一段叶柄（以保护根茎），最好只保留3片新叶。每50株一把，根部用清水蘸根，装入浸过水的薄包或草袋中，再装入筐中。装车不要过高，以免影响通气，运输途中要防日晒。草莓苗运到目的地后再及时用清水蘸根。草莓定植前，用10mg/L的萘乙酸溶液或ATP生根粉等植物生长调节剂浸根2-6h，可促进根系的发生与生长，提高栽植成活率；250g/L阿米西达2500倍液蘸根，防治根腐病。

4.定植：宜选择在傍晚或阴雨天栽植。在草莓栽植时，先把土挖开，将根舒展置于穴内，然后填入细土压实，并轻轻提一下苗，使根系与基质密接。栽植深度应适宜，草莓苗弓背朝外，深不理心，浅不露根。栽植深浅，是草莓成活的关键。合理的栽植深度应是苗心的茎部与地面平齐，即以深不埋心、浅不露根为度。草莓移栽种植时弓背朝外这一点很重要，即每一株苗子的根部都有一个较明显的打弯的弓形，因为草莓开花挂果方向与弓背方向一致，移栽的时候将弓背朝外（靠近泡沫箱外沿），取草莓苗3至4株，使花果露在泡沫箱外边，易于管理与采摘，果实着色均匀一致，整齐美观。

5.定植期间的管理：合理浇水秧苗，两天内要浇透基质，保持水分充足。两天后要基质湿度保持50%左右，即叶片有水珠，前后一周时间。第一浇水后及时检查，若出现露根或淤心苗以及不符合花序预定伸出方向的植株，均应及时调整，或重新栽植，漏栽的应及时补水补苗，以保证全苗和达到栽植的高质量。栽植后如遇晴天烈日，可采用遮阴措施采用塑料遮阳网进行遮阴，成活后要及时晾苗，注意通风炼苗，以免突然撤除遮阴物时灼伤幼苗，3-4h后方可撤遮阳网。

图：无土栽培草莓

四、定植后管理

1.控制适宜温湿度：草莓适宜冷凉的气候条件，草莓生长发育最适宜温度为18-25℃，夜间最低l2℃以上。萌芽期白天26℃-28℃，夜间8℃以上；开花期白天20℃-25℃，夜间10℃-12℃；果实膨大期白天18℃-25℃，夜间8℃。出现30℃以上高温时要及时通风降温。基质湿度以保持50%为宜，过大过小均会影响草莓根系活力和果实正常的生长发育。采用滴灌，可以调控棚内的湿度。

2.合理施肥：大棚草莓结果期长，为防止脱肥早衰，重施基肥的基础上，中后期多次喷肥，以满足其营养需求。在施肥上要掌握适氮增磷钾。可用黄豆发酵液中加入适当的复合肥，一般每配施50kg复合肥，中后期结合喷药喷施多元微肥、氨基酸肥等有机营养液，可促进果实中后期的发育，提高单果重及品质。为了提高草莓的口感，用牛奶粉稀释到1000倍后浇施，大约每个月浇一至两次。浇稀释牛奶的目的，是为了改良基质的有机成份，加强基质的有益菌群，给草莓苗提供一个优良的基质环境，据*专家介绍，草莓浇牛奶还可防治蚜虫，蚜虫贪食后胀死。

3.授粉：设施栽培的草莓花期早，授粉昆虫少，因此畸形果往往大量发生，严重降低果实品质、产量和效益。上午9-11时是草莓花药开裂高峰期，不宜浇水，要保持大棚内通风，有较好的辅助授粉效果。最好在棚内放蜂，大棚内放蜂的比不放蜂的，畸形果率至少降低一半以上。因而在第1批花蕾形成时，即可在棚内放养蜜蜂，每标准棚内放蜂2-3箱，蜂箱在棚内四周均匀放置。湿度对花粉发芽有很大影响。湿度40%时，花药开裂率最高；湿度达80%时，花粉发芽率低。湿度过大还会影响昆虫活动，不利传粉。降低棚内湿度的方法：开花时做到地表不干不浇水，以防湿度过大。

4.摘叶疏果：生长期、结果期要及时摘除黄叶、病叶以及下部衰老叶、匍匐茎，以减少母体养分消耗，有利于通风透光，减少病害。在第一朵小花开放前疏除一定的高级次花，每个花序留7-8朵花，结果时疏除畸形小果、病果，可降低畸形果率，又有利于集中养分供应低级次花果发育，使果实大而整齐。