灰树花的营养价值以及功效作用！

灰树花，别号舞茸，这是一种比拟少见的，集食、药兼用蕈菌，普通多生在夏秋野生栗树四周。由于它的气息幽香、沁人肺腑，口感脆嫩爽口，真实是让人百吃不厌，是一种营养价值和药用价值都十分高的一种野生食用菌，也是野生食用菌类中大伙都十分喜欢的幻想保健食品。

形状特点

灰树花，子实体肉质，柄短或近无柄，柄可屡次分枝，构成一丛覆瓦状的菌盖，直径可达40cm以上。它的表面看上去婀娜多姿、层叠似菊；盖面为灰色，枯燥当前为灰褐色，有细纤毛或是茸毛，逐渐零落当前至润滑，无环纹；盖缘波状，薄而锐。整体看上去的觉得就如一朵怒放的鲜花。

营养价值

1、灰树花是一种集食、药保健成效的食用菌类。依据关联的报导说，灰树花有按捺高血压、肥胖症的成效。

2、灰树花内含丰厚的维他命C，另有矿物质铜、铁等，能够防备血虚、坏血病、白癜风、动脉硬化和脑血栓的发作。

3、灰树花所含的硒和铬含量都比拟高，具备维护肝脏、胰脏，防备肝硬化和糖尿病的感化。

4、硒含量高使其还具备防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功用。

5、另外，灰树花的钙、维生素D含量也比拟高，二者一同合营的话，能够显著的防备佝偻病。

6、灰树花内含的锌含量较高，食用能够有利于大脑发育、坚持视觉灵敏、增进伤口愈合。

7、灰树花内含丰厚的维生素E，和体内的硒相配合，那末具备抵抗衰老、加强记忆力和灵敏度的成效。

成效主治

1、抗癌

灰树花照样一种十分惹人注意的抗癌药源，由于灰树花内含有较高含量的硒，具备抗御癌症的感化。特别是所含灰树花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，个中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相称大的比重，听说比曾经面市的香菇多糖(Lentinan，日本 的PSK,)、云芝多糖 (上海的PSP)等有更强的抗癌才能；同时它又是极好的免疫调节剂。

2、防癌

经美国、日本浩瀚临床实验研讨发明，舞茸(即灰树花)提取物–D-fration可显著激活人体免疫细胞，如NK细胞，抗毒T细胞，吞噬细胞等，从而能够达到抑制肿瘤细胞发育，引诱癌细胞凋亡的成效。另外，别的一种提取物sx-fraction可显著节制人体血糖，修复胰岛，为浩瀚I型和II型糖尿病患者带来福音。

3、其他

灰树花做为一种中药，那末和猪茯苓一同搭配的话，能够医治小便晦气、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是十分珍贵的药用真菌。

合适人群

灰树花做为一种药食两用的菌类来讲，成效感化弱小，普通人群都合适食用，特别是合适儿童、女性和癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、瘦削、水肿、脚气病、小便晦气等症患者食用。

食用忌讳

阴虚火旺者禁服。