扁豆是发物吗

扁豆不是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，但是发物只是对一些过敏性疾病有反映不是任何疾病可能导致复发的。有些人食用扁豆以后身体不适，很有可能是扁豆中毒。

加工扁豆的时候最好是掐去两端，然后放水里焯，然后再进行烹饪。扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。所以扁豆不是一种发物。

扁豆吃了对人体还是有很多好处的，大家现在可以不用担心扁豆是发物而不敢食用了。看了小编上文的介绍，应该知道吃了扁豆是补脾的。但是扁豆可以生吃吗，是不是可以省去煮的麻烦?我们就一起往下看。