和田骏枣为什么酸 骏枣和灰枣的区别

骏枣，原产自山西省交城县边山一带，为当地主栽品种之一，栽培历史悠久。 树势强健，树体高大，枝条粗壮，干性较强，树姿半开张，枣头红褐色，托刺发达，枣股大，枣吊长16 cm左右，叶片较大，长如形，深绿色。花大量多，夜开型。

果实圆柱形或长倒卵形，果皮薄，深红色，果面光滑。果肉厚，白色或绿白色，质地细，较松脆，味甜，汁液中等多，品质上等，鲜食、制干、加工蜜枣和酒枣兼用 具有结果早、收益快、产量高、寿命长、抗早、抗寒、耐盐碱、耐疮薄等特点。

和田骏枣为什么酸?

那么有酸味是正常现象，属于纯天然食品。因为阿克苏的骏枣吃起来后味确实有点酸。

骏枣和灰枣的区别：

1、大小：骏枣个头大，一般来说号称大小如鸡蛋的，那就是骏枣;灰枣个头小，最大不过3~4厘米。

2、果型：骏枣为梨形，两头大小不一，表面皱纹较浅，松软，手捏有 明显塌陷感;灰枣圆柱长条形，表面皱纹较多而深，肉质紧密。

3、品甜度：若羌灰枣最甜，枣核扁长细小;骏枣松软发酸，若羌灰枣与其它地区的灰枣相比，皮要更薄，肉更甘醇，像咬巧克力一样，有明显的牙印，肉质有一种瓷实的感觉。

和田骏枣的营养价值：

这种枣当中含有丰富的维生素、核酸、氨基酸等等，经常食用对身体的益处很大。

它可以补气、养血、安神、健脾、益胃，还能够养护肝脏、预防癌症，每天吃七颗的话，还有补中益气的效果，若是与生姜同食，还能够治疗饮食不当引起的胃胀以及呕吐等等。

另外，它也是中医很喜欢的一味良药，它可以缓和中药的药性，当一些药方药性剧烈时，可能会损伤正气，甚至有一些要是有一定毒性的，而打造都能有所缓解，使脾胃免受侵害。

骏枣的分类

这种枣可以根据产地分为两大类，一是山西骏枣，另一种是*骏枣。

山西的骏枣生长在黄土高原之上，有充足的阳光和肥沃的土地滋养，产出的骏枣营养价值极高，含有多种人体必需的营养元素，被誉为是滋补良药。

*的骏枣生活在矿物质含量丰富的沙化土壤之中，常年享受昆仑山雪水的滋养，使它在营养丰富的前提下，有更好的口感和味道，含糖量也更高，吃起来更加甘甜醇厚。