四棱豆的种植效益

一、易于种植

四棱豆喜欢光照充足、温暖而又湿润的环境。它抗旱、但不抗涝、不抗寒，种植的土壤要松软肥沃。如果光照不足就会生长不良，但日照时间太长又会使它有叶无花，可以说是一种很矫情的植物。

但是现在由于技术的引进，科技的发展，一些四棱豆的品种对日照要求不高，也更早熟，再加上室内育苗和保护地栽培，即使在寒冷的北方地区，四棱豆能被种植。

这么看来，四棱豆种植方式简单，且易于存活，很大程度上的减轻了菜农的工作量，且四棱豆收成大，付出与收成不成正比，可见其种植效益的高低。

二、用途广泛

四棱豆的嫩荚嫩豆荚，口感脆嫩细腻，可以清炒或蒜蓉炒，或凉拌，盐渍，制作酱菜和罐头等;地下根块含高蛋白质，可蒸食或炒食，用来制作干片也是一种美味;种子可制作豆奶，豆腐等，也可炒食，榨油。

种子还可以制成豆类食品，榨油也是一个很好的选择。切成熟过后掉落而腐烂的茎叶还是优质的饲料和绿肥，能为土地提供营养。

四棱豆的营养价值以及食用价值如此之高，其市场价值也不会很低;并且对于菜农的农菜用地还有一定的作用，如此一来，四棱的不仅是消费者所喜爱的蔬菜，还是菜农所热爱的植物!因此，四棱豆的种植还是十分有效益的。