栽培技术介绍

选择地势平坦，排灌方便，杂草少的地块，做平畦，施足基肥，浇足底水，撒播后覆土。每亩播种量500克左右，不良条件下或增加采收次数时应加大播种量。以采收嫩茎为主的可育苗移栽，株行距0．33米。

播种至出苗，早春播种的需8天--12天，夏秋季播种的只需4天--6天。出苗后及时锄草、浇水、间苗、追肥。夏秋季栽培需加强肥水管理，否则急速开花结实，影响品质和产量。播种后40天--45天，当苗高10厘米--12厘米，具有5片--6片叶时，陆续间垄采收。采收后追肥。苋菜主要以其嫩叶为食，因此采收要及时，否则纤维增多，品质降低。

春、秋播种的苋菜均可留种，5月播种的至8月方能收种，每亩可收种子100千克左右；7月播种的在10月收种，每亩可收种子75千克。留种田要去杂、去劣，按株行距25厘米留健壮植株。一般从播种到种子成熟需100天--120天。