白鹃梅其他价值

1、园林价值。

白鹃梅树形高大优美，开花时花开如雪，满树繁花，观赏价值极高。并且白鹃梅对环境和土壤的要求不高，能抗干旱耐寒冷，对肥料的要求也不高。喜欢阳光照射，但在阴凉的地方也能存活。因此在城镇街道、社区草坪以及湖畔山间经常能见到白鹃梅的身影。近几年来，盆栽爱好者用白鹃梅的老树古桩制作盆景，更是别具一格，极具东方韵味。

2、食用价值。

白鹃梅树的花和嫩叶含有丰富的微量元素和矿物质，每年四五月份可以采摘嫩味和花蕾食用。接下的花蕾和嫩叶可以直接食用，做汤蒸糕或调味凉拌，美味可口。也可以水焯晒干后食用，一样美味无比。