百合目的介绍

  百合目（Liliales）
   本目包括百合科（狭义）、延龄草科(Trilliaceae)、菝葜科等10科。在单子叶植物中，该目是向虫媒方向演化的一大分支。
   百合科（Liliaceae，Lily Family）
   广义的百合科是一个包含200多属4000多种庞杂的类群，分布全世界，主产温带和亚热带。我国有60属近600种，分布全国，但以西南部最多。其中有许多种类为重要的观赏、药用和蔬菜植物。在科的范围上，近年众多学者通过各种手段研究表明，这不是一个单系的科，而主张将其划分为若干个科。如Judd 等人（1999）的系统分成20多个科，分置于百合目和天门冬目，其中狭义的百合科仅含13属400种。为便于学习和应用，本书仍按广义的百合科概念，只将已为多数人接受的石蒜科和菝葜科分出。

科的特征  多年生草本，具根茎、鳞茎或块茎。茎直立或少数攀援状。单叶互生（稀对生或轮生），或常基生。花多两性，辐射对称，多虫媒；花序总状、穗状、圆锥或伞形花序；花被花瓣状，2轮6枚；雄蕊多为6枚，分离或生于花被上；雌蕊3心皮合生，子房上位，少半下位，3室，中轴胎座，稀1室侧膜胎座；胚珠多数。蒴果或浆果。染色体：X=5~16，23。花粉单沟、3沟或3孔或无孔沟。
   本科分类的主要依据为地下茎的类型、鳞茎有无鳞被、叶茎生或基生、花序类型、花被片是否合生、子房位置及果实类型等。
   百合属（Lilium） 具鳞茎，鳞瓣肉质多数，无鳞被；茎直立，常不分枝。花大，单生或成总状花序；花被片合生成漏斗状；雄蕊花药丁字形着生；子房上位；蒴果。约80种，产北温带，我国约近40种。卷丹（L. lancifolium Thunb. ）、野百合（L. brownii F. E. Brown ex Miellez）及变种百合（var. viridulum Baker），野生或栽培作观赏；鳞茎供食用或药用。此外，麝香百合（L. longiflorum Thunb.）、王百合（L. regale Wils.）等皆为常见观赏植物。
   贝母属（Fritillaria）鳞茎近球形，由2~3片肥厚的鳞片组成，无鳞被；叶对生或轮生，先端成卷须状；花单生或成总状花序；蒴果有宽翅。浙贝母（F. thunbergii Miq.），分布江、浙一带，常栽培作药用。同属川贝母（F. cirrhosa D. Don）分布西南，鳞茎也入药。
   萱草属（Hemerocallis） 多年生草本，常具肉质块根；叶基生，条形或带形。花葶单一，螺壳状聚伞花序；花大，漏斗状；雄蕊生花被筒喉部，花药背部着生；蒴果室背开裂。约15种，我国有10种。常见的有黄花菜（H. citrina Baroni），花黄色芳香，午后开放，次日午前凋谢。秦岭以南各省野生或栽培，花食用即“金针菜”，根可药用。同属的萱草（H. fulva L.），花桔红色，不香。栽培的园艺品种很多，是常见花卉。本属在Judd系统另立萱草科(Hemerocallidaceae)置于天门冬目。
葱属（Allium） 植物体有刺激性葱蒜味；鳞茎有鳞被。叶基生，扁平、圆柱形或半圆柱形，中空；伞形花序顶生，初为膜质总苞所包；花被片分离或基部合生；子房上位；蒴果。约300种，主产北温带，我国有100多种。有多种广为栽培的著名蔬菜。如：洋葱（A.cepa L.）、葱（A. fistulosum L.）、蒜（A. sativum L.）、韭菜（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）、荞头（A. chinense G. Don）等，其植物体内均含杀菌素等多种成分，为保健食品。本属在Judd系统另立葱科(Alliaceae)置于天门冬目。
天门冬属（Asparagus） 多年生直立或攀援草本，叶退化成鳞片状，常有刺，叶状枝线形或针形；花两性或单性；浆果。300种，我国有20多种，广布。石刁柏（A. officinalis L.），分布中亚至英国，现广为栽培。嫩茎作蔬菜或作罐头，称芦笋。天门冬[A. cochinchinensis (Lour.) Merr.]，广布种，生于山坡，块根药用。文竹[A. setaceus (Kunth) Jessop]和非洲天门冬[A. densiflorus (Kunth) Jessop]，均原产非洲，常盆栽供观赏。本属在Judd系统为天门冬目天门冬科(Asparagaceae)。
   本科常见的经济植物还有：黄精属(Polygonatum)的玉竹[（P. odoratum (Mill.) Druce）和黄精（P. sibiricum Delar ex Redoute）、重楼属(Paris)的华重楼(七叶一枝花,P. polyphylla Sm. var. chinensis (Franch.) Hara)等，根茎供药用；麦冬[Ophiopogon japonicus (L.f.) Ker-Gawl.]块根供药用；万年青[Rohdea japonica (Thunb.) Roth]、吉祥草[Reineckia carnea (Andr.) Kunth]、芦荟[ Aloe vera L. var. chinensis (Haw.) Berg.]、藜芦（Veratrum. nigrum L.）等，皆为药用植物。芦荟、万年青和吉祥草还可供观赏用。郁金香（Tulipa gesneriana L.）、风信子（Hyacinthus orientalis L.）、玉簪 [Hosta plantaginea (Lam.) Aschers.]、吊兰[Chlorophytum comosum (Thunb.) Jacq.]、蜘蛛抱蛋（Aspidistra elatior Blume）、铃兰（Convallaria majalis L.）、山麦冬[Liriope spicata (Thunb.) Lour.]等常栽培观赏或作地被植物。
   菝葜科（Smilacaceae） 攀援灌木，稀草本；根状茎坚硬；茎常具皮刺；叶柄两侧具1对卷须（托叶变态）；常为伞形花序；花小，单性异株；雌花具退化雄蕊，子房上位；浆果。3属，约200种。国产2属，近80种,广布热带亚热带地区。菝葜属(Smilax)的菝葜(S. china L.)、土茯苓(S. glabra Roxb.)、牛尾菜(S. riparia A.DC.)等的根状茎可药用或酿酒。小果菝葜（S. davidiana A.DC.）果红色，可作切花材料供观赏。