青橄榄的功效和作用

生津止渴

青橄榄中含有丰富的碳水化合物，食用有利于促进唾液的分泌，再加上吃橄榄的时候，因味道重口感硬的原因会让人想喝水，所以具有生津止渴的作用，很适合夏季有渴疾时使用

止咳润肺

青橄榄味甘，性平，酸，入肺经，具有滋养作用;又因入肺经，所以食用青橄榄可以滋润肺部，对那些肺部不健康导致咳嗽的人还具有一定的止咳润肺作用。

利咽消肿

由于橄榄中含有挥发油、大量鞣酸等，因此又具有滋润喉咙，消肿的作用。春冬季节，为防御感染上呼吸道可每日嚼食2~3枚鲜青橄榄。

改善消化系统

橄榄入胃经有着健胃作用，它有大量碳水化合物食用后可以促进唾液分泌，增强消化道滋润度，使食物更利于通入胃中;再加上青橄榄中的有机酸等成分可以促进胃酸的分泌，因此还有帮助消化的作用。青橄榄中还含有丰富油脂和胶质等成分，制成橄榄油具有些许通便作用。

解鱼蟹毒

或许是因为青橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，所以它还能解河豚、鱼虾等海生生物的中毒。

醒酒护肝

青橄榄中含有的大量碳水化合物，使人在酒后使用后能够增强血液中的血糖含量，降低酒精浓度，再加之其中还含有一些不饱和的脂肪，有促进血脂降低的作用;使血液中的酒精浓度低于达到醉酒的酒精浓度，减小酒精对肝脏的伤害从而达到解酒护肝的效果。

对骨骼系统有益

青橄榄中含有丰富的维C和钙质，能够促进骨骼生长发育，在防止骨骼生长期和骨质疏松方面也有着重要作用。让儿童常食用对其骨骼发育也大有益处。

抗衰老

橄榄多种成分中，叶绿素和胡萝卜素给了制成的橄榄油黄绿色，而其中的叶绿素有着促进细胞生长，新陈代谢作用，有助于减少皱纹和美化人外表。青橄榄中含有可以消除人体内*基的抗氧化剂，恢复人体器官的健康，能够延年益寿，并防止衰老。