春野乡情之榆钱儿

寻个清朗丽日，放下利欲追逐，卸下疲惫杂烦，只带一颗清雅闲适无浊态的初心，去到山野，去到林间，不为刻意寻谁的影子，只为还一次本真的自己！---题记

春是一场盛宴。粉桃含羞，梨花溶月，粉的、白的、黄黄绿绿，是眼尖上的诱惑；山野阡陌，枝头树梢，绿莹莹、脆生生，是舌尖上的垂涎。

这人啊，身在春天，心是恬淡的，嘴却是野的。绿意刚刚在山野荒草间羞怯怯地露个脸，窝了一冬的馋痒痒早就等不及的呵着气，一丝一点的鲜嫩青色一下子就勾住了“野心”。最先是苦菜、荠菜、蒲公英轮番翠灵灵的引诱着舌尖的味蕾。接着杨树的枝枝稍稍顶起了毛茸茸的树芒，满山满野的山楂树也吐出了新绿，一不留神，一串串的榆钱也已绿莹莹的缀满了枝头。

榆钱，榆树的种子，术语翅果，它的形状薄如硬币，所以有句古诗这样描述它：“轻如蝶翅，小于钱样”。由于榆钱成熟之后随风落到哪就会在哪生根发芽，所以，家乡的榆树到处都是。它跟“余钱”谐音，并且听老人们说起在旧时年代，这榆树啊可是救命的食粮。那时一年的劳动到年头并不能分得多少，一个寒冬没过完呢，早就所剩无几。每年开了春，风丝儿轻柔，那绿扎着堆赶着劲的挤着春的门槛，这榆钱跟杨、柳、槐等植物的嫩芽也就起到了“承上启下”的作用。榆钱开的时节，每家每户都会吃上几天的榆钱饭。三五天，榆钱谢了，还会长出扁圆翠绿的榆叶。榆叶可更是鲜美无比的，拌上玉米面或是面粉蒸菜团子或是搅了黄豆面做汤，那是色香味俱全。因此，榆树在家乡很让人喜欢。

吃榆钱可要趁早。这个时节“一夜春风一层绿”，三两夜春风吹过，刚刚脱了黑芒的鲜绿早是“人老珠黄”之态。记得小时，总会跟在调皮的孩子身后，看他们猴一样麻利上树了，便仰个脸央求着。那些个坏家伙们在树枝间腾挪戏耍停当了，便会慷慨的折下一枝枝朝着树下劈头盖脸的扔下来。树上的一脸坏笑瞄瞄准，树下的闪闪躲躲盈盈乐，若砸个正着，树上的笑作一团，树下的嗔怪一番，心里却是欢喜的，也顾不得择洗，顺手撸下就往嘴里塞，满嘴的柔柔滑滑，那股子香甜至今仍是回味，只是奇怪长大了再去生吃，即便佐以佐料却再也尝不到儿时濡滑的清甜。

前几日，风和日丽，春的讯息从柳梢的柔情绿意，一路口耳相传，白玉兰传给青杏，杏传桃，桃呀又传给李，这春啊是在枝头、大地、人间驻下了，山脚绿油油的麦青，山腰一簇簇连翘的鹅黄，这些个莹白、红粉全都一个个的装扮好了，真个迷了众人的眼。

而我记挂的还是那枝头的榆钱。眼看着褐色的细碎花芒开始落了，眼看着绿意一日日显了出来，赶紧的趁黄昏去捋了半篮子回来。回到家，捡取内里的杂物，别看山里清清静静除了烟火味道并无什么污染，可也得仔细择洗，那一片片薄翅之间说不定藏着小虫虫呢。淘洗三两次，拌上面，也可以加玉米面、黄豆面，然后撒点盐，放点水，用手试试湿度可以攥成一个个窝头样的小团团就可，做好放到笼屉上蒸约莫二十几分钟，清香便扑鼻迎面。揭开锅，绿白相间，鲜嫩饱满，无需任何调料，吃一口，便可唇齿生香。还可以做粥，只需要把锅里倒入适量水，开锅放进榆钱，再下入面粉或是小米面就可以。碧绿的榆钱卧在琼液玉浆般的浓汤里，一眼看去，山水清明，乡风纯正。如喜欢也可以烙鸡蛋榆钱饼子，榆钱清洗，打入鸡蛋，放入面粉清水调匀，摊于平锅，两面煎到焦黄便出锅。

据记载，榆钱有清心、降火、安眠的功效，如此说来，这繁忙社会，快节奏、快餐食、高油高脂的时代，真是需要一顿榆钱饭来做陪了。寻个清朗丽日，放下利欲追逐，卸下疲惫杂烦，只带一颗清雅闲适无浊态的初心，去到山野，去到林间，不为刻意寻谁的影子，只为还一次本真的自己！