2022-03-15
蒲公英沾酱生吃可以吗
植物百科2022-03-15 23:52:24
可以生吃。可以将采集的蒲公英清洗干净,摘除杂叶然后用来蘸酱吃,会感觉非常的清爽可口。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。
蒲公英是很多人喜欢的植物,开出橘黄色花的小花朵特别鲜艳,花开过后会长出一个圆圆的绒球,经过风一吹这些带有种子的绒毛就会飘到任何地方开始新的生命。它含有多种营养物质,这些物质能够治疗人体黄疸的症状,还能帮助止泻利尿的作用。它同样含有各种人类可吸收的元素,如常见的植物蛋白和人体所需维生素等,具有很高的食用价值。所以,它是可生吃的并且还能用来做菜做汤,是一种非常好的植物。
生吃蒲公英的方法
1、醮酱
用新鲜蒲公英蘸酱是生吃蒲公英的常见方法之一,平时人们采收新鲜的蒲公英以后,回家去掉它的根部和老叶以及其他杂质,再用清水把它洗干净,去掉水分以后,放在盘中,在准备适量的甜面酱或者香辣酱,放在小碗中,想吃的时候直接用蒲公英醮食就可以。
2、凉拌
生吃蒲公英还可以把它做成凉拌菜,在制作时,需要把新鲜蒲公英用清水洗净,然后加少量食用盐腌制一个小时,这时蒲公英就会变软把腌出的水分去掉,再加入准备好的蒜泥生抽以及香醋和香油,最后用筷子调匀,进接装盘就能食用。