茭白的好处

利尿止渴

茭白有较好的利尿祛水的功效，可以辅助治疗四肢浮肿、小便不利等病症，同时还具有清暑解烦以及止渴的功效。

补虚健体

茭白中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转。

增强免疫

茭白中含有大量的营养物质，具有健壮机体的作用，适量多吃可有效地增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各类疾病。

减肥美容

茭白的热量低、水分高，稍微食用便具有很好的饱腹感。而且还含有大量的豆醇，能够有效地帮助人体清除体内的活性氧，起到很好的美容功效。

治疗黄疸

茭白具有治疗黄疸的功效，尤其是对黄疸型肝炎更具有很好的治疗以及缓解的疗效，因此患有黄疸或者是黄疸型肝炎的患者不妨多吃些茭白。

知道了茭白的好处，知道了茭白制作前的处理方式，各位就可以开始一试身手，品尝这人间美味了。