小兔化身美食家，告诉你水芹的做法

水芹，大家应该并不陌生，特别是经常做饭的朋友。水芹有着独特的香味，深受很多人喜爱，它既可以作为辅料，置于各种汤中，也可以作为一种菜，和各种肉清炒在一起。无论作为什么，水芹的加入，都能够让食物变得更加美味可口。当然，要是做法错误的话，可能就没那么美味了。所以，小兔整理了几种水芹的做法，大家跟着小兔一起去了解下吧!

腊肉炒水芹菜

1、取合适大小的腊肉用温水洗净

2、把腊肉入锅煮半小时

3、煮好的腊肉切片待用

4、水芹菜洗净，切成段。

5、水芹菜洗净，切成段。

6、锅里加油烧开，加入椒丝，干辣椒，蒜头爆香。

7、将腊肉入锅，煸香出出油。

8、将水芹菜入锅

9、水芹菜与腊肉炒匀至断青，加盐、生抽调味就可以了。

酸辣水芹炒螺肉

1、将螺肉洗净，焯水后捞出控干水

2、水芹菜、红椒分别洗净切小丁待用

3、将炒锅洗净放少许油烧热，入水芹菜炒至软

4、再加入适量米醋，翻炒片刻出锅备用

5、将炒锅刷净烧热，入豆鼓爆炒出香味加辣椒、姜末继续煸香

6、放入红椒、螺肉，加入酱油炒片刻，再加入处理好的水芹菜炒匀，最后用盐调味，少许水淀粉勾芡即可

​

豆豉拌水芹菜

1、水芹菜择去老叶和杂质放水里洗净。

2、洗好的水芹菜放沸水里快速氽一下，然后放凉水里冲凉，并控干水分。

3、把水芹菜切成约3厘米长的段放大碗里。

4、准备好适量的水豆豉。

5、蒜去皮捣成泥。

6、把蒜泥放入水豆豉里，并调入少许的盐和酱油，放入适量的糊辣椒粉搅匀成味汁。

7、把调好的味汁淋入水芹菜碗中并拌匀即可。

水芹菜炒千张

1、水芹菜切段，千张皮切条。

2、炒锅倒油，烧热后同时加入芹菜和千张翻炒。

3、加盐。

4、盛出。

水芹的做法除了小兔上面介绍的，还有很多，毕竟水芹和很多其他食物都是“百搭”的。而且做法也都是类似的，相信大家了解了上述一些水芹做法后，可以“依样画葫芦”，制作出其他美味的水芹菜。小兔建议大家，有时间呢，就多自己动手做饭炒菜，不仅吃得健康，还能吃得开心哦!最后，小兔想再告诉大家，水芹不仅美味可口，还很有营养价值。所以，有时间多用水芹炒肉、炒鸡蛋，或是将水芹放在汤中，都是很不错的做法!