洋菇你吃过吗？洋菇的营养价值，食用禁忌一起来了解一下吧

一、洋菇的营养价值

1、洋菇是一种热量低，脂肪含量很低的菌类，对于减肥中的朋友们来说是十分适合的一款蔬菜。并且洋菇中含有丰富的膳食纤维，食用后可以增强人体的饱腹感，从而更好的抑制住人体对于脂肪的吸收。

2、洋菇中钾元素的含量是比较丰富的，它能够很好的帮助人体稳定血压，并且有助于脂肪的燃烧，洋菇中的磷元素还能够加快脂肪的代谢，是一种减肥的必备佳品。

3、洋菇中含有丰富的维生素以及烟酰胺，这些物质不仅可以帮助我们促进脂肪的燃烧，将多余的热量消耗掉后避免脂肪的堆积。除此之外，洋菇中的寡糖还可以维持人体肠道菌群的平衡，帮助人体排毒瘦身。

二、洋菇的食用禁忌

虽说洋菇有着诸多的好处，不过我们要注意在食用之前一定要将洋菇煮熟，没有煮熟的洋菇可能会含有一些致癌物质。另外，对于肾功能不全以及肾病患者朋友们最好少食或不食用洋菇哦！

三、洋菇的挑选方法

我们在选择新鲜洋菇时一般选择颜色白色偏灰一些，太白的可能添加了漂白剂。其次我们需要闻它的气味，观察菇盖表面是否是光滑完整的，不要出现斑点或其他腐烂的情况，菇柄短粗更好一些。