蛇麻草是啤酒花吗？蛇麻草的生长习性与采制

图：蛇麻草

一、蛇麻草是啤酒花吗？

蛇麻草是啤酒花。蛇麻草别名蛇麻花、忽布、酵母花、啤酒花等，是酿造啤酒过程中必不可少的一部分，每1000L啤酒的啤酒花用量约为1.4～2.4kg，是世界优良的酒花之一。

图：蛇麻草

二、蛇麻草的生长习性与采制

1.生长习性：蛇麻草喜冷凉，耐寒畏热，生长适温14～25℃，要求无霜期120天左右。长日照植物，喜光，全年日照时数需1700～2600小时。不择土壤，但以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的壤土为宜，中性或微碱性土壤均可。

2.采制：夏秋季雌花序成熟时摘下，晒干。成熟的新鲜酒花经干燥压榨﹐以做酒花使用﹐或粉碎压制成颗粒后密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。