土人参的功效与作用 土人参叶可以做菜吃吗

土人参(学名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.)是*种子目，马齿苋科，土人参属一年生或多年生草本，高达100厘米。主根圆锥形，茎直立，肉质，叶互生或近对生，叶片稍肉质，倒卵形或倒卵状长椭圆形，顶端急尖，有时微凹，具短尖头，基部狭楔形，全缘。

土人参的功效与作用：

润肺止咳，治肺痨、燥热咳嗽。

第2步健脾补虚，治脾虚劳倦、泄泻。

第3步清热敛汗，治眩晕潮热，盗汗自汗。

第4步调经止带，治妇女月经不调，白带。

土人参叶可以做菜吃吗?

可以吃。土人参的叶子品质脆嫩、爽滑可口，可炒、可做汤，药蔬兼用。最常见的做法为人参菜排骨汤，把排骨煮熟后，加入人参菜，调味即可食用。

人参叶子是多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄;轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶;小叶5，偶有7片，小叶柄长1-3cm。

人参叶子具有角暑清热;性津止渴。主暑热口渴;热病伤津;胃阴不足;消渴;肺燥干咳;虚火牙痛。用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏。

服用人参叶应注意：人参叶与藜芦、五灵脂、皂荚均忌同用。凡身体强壮、气盛身热、面色潮红、大小便不通的实热症状以及大热、大汗、大渴、脉洪大等均忌用人参叶;任何高血压患者都应暂时停用人参叶。