灰灰菜的功效与副作用 灰灰菜怎样做好吃

灰灰菜，(学名：Chenopodium album Linn)又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。

灰灰菜的功效：

1、促进生长

灰灰菜中的钙物质是很丰富的，这种物质可以促进骨骼的生长，还能促进牙齿的健康。所以孩子在生长期的时候就可以食用。对于老人而言，可以很好的预防骨质疏松。

2、去除口臭

灰灰菜中的挥发油、藜碱等物质，被我们食用之后，这些物质就可以有效的去除口腔中的异味，解决人的烦恼。

3、增强免疫力

灰灰菜中的维生素和胡萝卜素含量很高，从而可以增强人体免疫力，减少生病的几率。身体虚弱的人就可以食用。

4、清热解毒

灰灰菜还有一定的利尿功效，及时将体内的毒素排出，从而清热解毒，去除体内的火气。

灰灰菜的副作用：

虽然这种植物本身是没有毒的，但是它是却含有许多光敏物质。所以，在某些情况下，人们食用了它，或者皮肤接触到了它的汁液，若是这时候被阳光晒的话，可能会出现“日光性皮炎”。另外，吃得太多也不行。若一次性吃得太多，或者连续一段时间一直吃它，很可能会导致“水肿”现象。

专家建议

(1)切忌食用背面带紫色的。另外，食用之前需要先焯一下水，这样做更保险。

(2)吃过它之后最好，最好不要晒太阳。还有，注意手上有没有粘上它的汁液，如果有，一定要及时清洗干净。

(3)即使食用，也千万不能过量，也不要连续很长时间食用它。

灰灰菜怎样做好吃?

首先，掐灰灰菜的时候，要掐比较嫩的尖尖。

将灰灰菜洗净，沥水备用。

然后锅里烧水，带水开后，把灰灰菜放进去烫熟。

然后再将灰灰菜捞起，并挤干水分。放进大一点的容器里面。

准备好佐料，把佐料放进装灰灰菜的容器里面

均匀搅拌后就可以吃了。佐料根据自己的喜好而定。