芋头图片大全_芋头发芽能吃吗？

植物信息：芋头，记载于《天南星科》中，品种各异，可食用。芋头为一年生植物，因其根茎多须毛，因此也被称之为毛芋头、青芋、芋艿。原产于印度地区的芋头，引入中国后，多存在于南方等地区，已然成为人人种植的常见植物。本文今日为您介绍的则是，芋头图片大全，及芋头发芽能吃吗详情分析。

【芋头图片：发芽能吃吗】

       发芽植物有多种，芋头发芽后，完全可以使用，且芋头在土壤中生长时，便已经处于发芽后期，因放置原因而导致二次发芽，并不影响其食用价值。所有植物中，仅有土豆发芽后，会产生微量毒素，不可食用。其于，包括芋头在内的植物，发芽后，并不含任何毒素产生，更能增加食用价值。但在食用的同时，可将发芽部位消除。

【芋头图片：发芽原因】

       导致芋头在采收后，发芽的原因有多种，包括储存方式、温度、水分、光照等因素。

       芋头原产于热带地区，且繁殖方法与马铃薯一致，直接为根部繁殖，因此，芋头放置时间过久，则会自然出现发芽现象。而温度较低时，为13-15摄氏度，此时芋头内球茎便会开始萌发，如芋头厨房环境，昼夜温差较大，也会导致芋头发芽。

       因储存环境中，含水量较高，环境温度较低，则会滋生出水分，处于潮湿环境中，结合芋头本身含有的过多水分，也会发芽。

       因比能满足芋头的光照需求，常储存于室内，从而避免阳光直射，散光的温暖，则会导致芋头内含元素变化，出现发芽现象。

【芋头图片：挑选方法】

       芋头的口感，会根据品种、芋头品质而决定，且芋头繁殖能力强，早已成为市场常见食物，而在购买时，又该注意那些事项呢？

       ①可从芋头外表出发，观察细节，优质芋头表面会有毛皮，可将表层毛起去除，用手感触，观察是否存在腐烂、干萎的部分，可证明芋头的新鲜程度。

       ②芋头球茎会深埋土壤中，因此可根据泥土的清香，而判断芋头的新鲜程度。芋头采收后，可保障短期新鲜，此时定会带有明显的泥土湿润感，且质感较硬，无明显软化现象。

       ③可观察芋头的完整性，优质芋头，体型较大，而小型芋头，无论是营养价值、口感，均处于劣势，其次，较大型的芋头，外皮极易损伤，因此需关注外皮是否有明显伤痕。

       ④芋头本身淀粉含量较高，口感佳，但重量较轻，而较重的芋头，内含水分较多，对淀粉造成一定影响，口感查，因此需选择较轻的芋头。

       ⑤可直接使用小刀，将芋头根茎微微切开，此时会流露出白色的液体，有一定粘性，但很快则会结为粉状，此种为优质品，可选择。

       ⑥芋头表皮有褐色的浅皮，上附有沙眼，为凹状，并带有泥土，若此种现象较为明显，则证明芋头口感较粉，为优质品。

【芋头图片：储存方法】

       1.芋头的储存，环境需保持为通风、阴凉地，避免潮湿、积水，接触面干燥、温暖。

       2.芋头喜光照，因此避免将其储存于低温环境中，如冰箱、冰柜等，温度低于7摄氏度，则会直接造成腐烂、冻伤、变色等现象，无法食用。

       3.可直接将芋头保存于纸箱中，分别打孔，保障通风性能；或是选择聚乙烯薄膜袋，进行分袋包装，以真空保存，可适合长期存储。

       4.芋头储存，适应温度为10摄氏度左右，而湿度应白痴为85%，可储存时间长达5个月。

       5.市场购买的芋头，应尽早食用，放置时间不可超过一周，否则会出现变软现象。

【芋头图片：食用注意】

       去皮技巧

       最常食用的芋头去皮方法，便是使用小刀，但此种方法难免会认为接触芋头，造成手痒、麻痹等困扰，那么如何技巧去除芋头皮呢？

       将购买好的芋头，清洗干净后，将其放置于袋子中，用双手将袋子口部捏紧，后直接将其在水泥地上摔打，片刻后，将芋头取出，可发现，芋头皮已经完全脱落。因芋头中含有较多淀粉，表皮与芋头肉粘合度差，在着力后，便可轻松脱离。

       防过敏技巧

       技巧一：避免直接饮用生芋头汁，避免食用未煮熟的芋头，此时不仅会在食用时，带来麻涩口感，也会因为含有消毒，对健康形成干扰。

       技巧二：将购买的芋头拿回家后，首先避免直接使用流水清洗，可直接进行去皮步骤，后用清水浸泡；

       技巧三：接触芋头后，出现手痒现象，可使用脸盆盛入清水，放入适量食醋，清洗双手。

       技巧四：可直接清洗双手，擦拭日常风油精，可快速止痒，后以清水冲洗，去痒效果显著。

       技巧五：手部发痒，可以清水冲洗，后将水分擦拭干净，直接使用生姜汁擦拭发痒的部位，或是直接用生姜片擦拭，可缓解发痒症状。

总结：芋头图片大全介绍如上，众所周知，芋头为繁殖性植物，带有微毒。芋头肉中含有皂角甙，为肌肤刺激性元素，因此忌生食，孕妇、小孩更应避免直接接触，但不会对人体健康产生任何影响，因此可放心食用。

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