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辣蒿和荠菜叶子的区别,荠菜真假怎么分辨

植物百科2022-03-13 19:31:42

辣蒿和荠菜叶子的区别主要体现在三个方面上。一是叶子颜色,辣蒿的叶子颜色是浅绿色的,而荠菜的叶子颜色是灰绿色的。被热水烫过之后,荠菜是青绿色的,而辣蒿就会变为灰绿色。二是看叶子形态,辣蒿的叶子是稍微翘起来的,荠菜是铺在地面上的,会紧挨着地面。三是口感不一样,辣蒿吃起来口感就会辣一些,而荠菜有清香味道。

辣蒿和荠菜叶子的区别,荠菜真假怎么分辨

一、辣蒿和荠菜叶子的区别

1、叶色不同:辣蒿和荠菜叶子的颜色是不一样的。其中辣蒿的叶子颜色是浅绿色的,而荠菜的叶子颜色是灰绿色的,将其放在一起能明显区分开。此外,荠菜的叶子非常娇嫩,被开水烫过之后就会呈现青绿色,而辣蒿被热水烫过之后是灰绿色的,且荠菜整体很硬,特别是枝茎。

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2、叶子形态不同:辣蒿的叶子在生长期间是稍微翘起来一点的,而荠菜的叶子是铺在地面上的,紧挨着地面,有明显区别。

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3、口感不同:辣蒿的叶子和荠菜叶子都有一定的食用价值,但是两者的口感是完全不一样的。辣蒿吃起来口感要比荠菜更辣一些,因此有很少人会食用,而荠菜口感好,食用的人更多。

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二、荠菜真假怎么分辨

荠菜分辨真假的时候可观察叶子,叶子大部分是灰绿色的,茎叶一样。一般都是在田地旁边,就像伞状紧贴在地面上。或者闻气味也行,有股淡淡的清香,食用价值是比较高的。


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