怎么区分有毒的水芹菜，水芹菜的禁忌

想要区分有毒的水芹菜可观察形态，有毒的芹菜株形高大，高度在70到100厘米之间，没有毒的会低矮很多。且有毒的还有很明显的臭味。分布区域也不同，有毒的多是分布在我国北部，西部。而没有毒性的多在我国南部，中部栽培，食用价值高。此外，毒性也不同，有毒的水芹菜毒性是比较高的，切不可误食。

一、怎么区分有毒的水芹菜

1、形态不同：有毒的芹菜高度在70到100厘米之间，茎中空，边缘有尖锯齿。开花的时候是顶省的，呈复伞花序。且整个植株都是有臭味的。而五毒的水芹菜相比要低矮很多，高在15到80厘米之间，它也没有明显的臭味。

2、分布不同：有毒的芹菜多是分布在我国西部，北部地区，例如吉林，辽宁，河北，陕西，甘肃，*等地区。而水芹菜我国中部以及南部栽培的比较多，特别是广东，浙江，江西，云南，贵州等地。

3、毒性不同：水毒的芹菜毒性比较大，一定不可食用，会严重危害到身体健康，甚至可能导致死亡。而水芹菜没有毒性，且还有很多矿物质，维生素，对身体健康是有好处的。

二、水芹菜的禁忌

水芹菜是常见的一种蔬菜，食用价值是比较高的。但要注意不可和鸡肉一起吃 ，会影响含有的营养，也会阻碍人体吸收营养的功能。也不要和黄瓜一起吃，不仅降低营养，还会对肠胃造成损伤。此外，也不要和虾米一起食用。