荷兰豆好熟吗

荷兰豆好熟，一般炒5～7分钟，待豆子颜色变深后可以食用，豌豆含有一定量的皂甙和血球凝集素等成分，未熟食用会使人中毒。豌豆口感甜脆，富含大量的氨基酸和微量元素成分，适合一般人食用，豌豆营养丰富，经常食用对人体健康有帮助。

荷兰豆是蝶形花科豌豆属一年生草本植物，又被称为荷仁豆和剪豆。荷兰豆含有微量的毒素，容易炒熟，一般炒5～7分钟，待豆子颜色变深后，没有豆腥味后才可以食用。食用前也可以先焯水，焯水后，放在冷水中浸泡5～6分钟，沥干水后炒食。

荷兰豆是一年生草本植物，植株的高度在0.9～1.8米之间，茎干直立生长。叶片形状为心形，边缘较为光滑，颜色为青绿色。花朵单生，一般在4月份左右开放，颜色为白色或紫红色，花朵在未开放时可进行人工授粉，授粉后会发育果实。

果实为荚果，一般在4～5月之间成熟，多为长圆形，较鼓胀，颜色为绿色，内有3～9粒种子。种子较为光滑，颜色为青绿。豌豆荚可以食用，可以炒食，口感清爽且味道甜脆，深受人们喜爱，不过豌豆含有皂甙等成分，未熟食用会使人中毒。

豌豆口感甜美，营养丰富，富含脂肪、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、铁、钙等多种营养成分。经常食用豌豆，能够补充人体所需要的营养物质，能够增强人体免疫力。老人、儿童和虚弱的病人可以多食用豌豆，对身体健康有帮助。