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芦笋的图片营养价值 芦笋是什么产地哪里怎么吃

植物百科2022-03-13 08:15:40

芦笋茎分地下茎和地上茎,各有不同的功能。芦笋为须根系,由肉质贮藏根和须状吸收根组成。肉质贮藏根由地下根状茎节发生,多数分布在距地表30厘米的土层内,寿命长,只要不损伤生长点,每年可以不断向前延伸,一般可达2米左右,起固定植株和贮藏茎叶同化养分的作用。芦笋是深根性植物。大部分根群分布于1~2m内,最长可达3m,根的侧向分布半径90~120cm,最大可达1.5~1.9m,吸收能力强。

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芦笋的图片营养价值:

笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜

现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

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同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。

国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助疾患时应保证每天食用才能有效。

芦笋是什么?

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芦笋,又名石刁柏、龙须菜,它含有丰富的营养元素,仅次于人参,所以在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。

芦笋的叶分真叶和拟叶两种,真叶生长在地上茎的节上,拟叶含有大量的叶绿素,能进行光合作用,是一种草本植物,也是石刁柏的幼苗,可以作为蔬菜食用,未出土的成白色称为白笋,出土后呈绿色称为绿笋,即生产的地域不同,但不管是哪款芦笋品种,只要照到阳光就会变成绿芦笋,埋在土中或遮蔽阳光,就会让芦笋色泽偏白。

芦笋产地哪里?

中国芦笋相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地。另外,崇明岛也有分布。北方旱田里生长的芦笋品质要优于南方水田里生长的芦笋。旱田里水分少,芦笋生长周期慢,茎体所含水量小,口感佳。水田里生长的芦笋吸收水分多,生长快。

芦笋怎么吃?

它味道香脆可口,营养价值高。经常吃芦笋,对人们的身体健康有着极大的好处,而且芦笋的食用方法也很多,制作方法简单,炒、拌都非常的可口。

芦笋可以和腰果在一起炒着吃,这两种食材搭配在一起清脆可口,营养价值可以得到很大的提升。制作方法非常的简单,将芦笋打下水焯,放入调料,再将腰果放入即可。

夏天的时候也可以尝试凉拌芦笋,将芦笋水焯之后 ,放入调料,最后在放入姜末蒜末,色泽翠绿,味道爽口。


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