金福菇栽培技术大全，教你靠金福菇发财致富

金福菇栽培方法采取发酵料袋式埋筒覆土栽培，具体技术概括为“五秘诀”：巧排生产季节，科学配制基料，控温接种养菌，适时覆土保湿，严格出菇管理。金福菇属于伞菌目、口蘑料、白蘑属，是一种正处于开发中的珍稀食用菌。下面详细的给大家介绍一下金福菇栽培技术。

一、金福菇栽培技术

1、土地选择靠近水源、排灌良好、沙质壤地，起畦，开好排水沟。

2、季节安排。金福菇属高温品种，菌丝生长温度10—32℃，以16—32℃较宜。一般选择在3—5月份播种，5—10月份出菇。

3、种植规格：25×15cm，行距25—30cm，株距10—15cm，每平方米种植25—30袋菌棒。

4、脱袋覆土。将长满菌丝的料袋移植地畦上，深20—30cm，在畦面及其四周撒上一层石灰粉灭菌杀虫，然后将长满菌丝的料袋剥去塑料袋膜，将菌棒竖排放入畦中，菌棒间留3—5cm空隙用消毒处理的肥土填满，再在菌棒项部用竹片搭成拱棚。用黑色塑料膜覆盖，然后适当喷水保湿。

5、出菇管理。覆土后，保持湿度，土层含水量不可过大，保持空间相对湿度在85%—90%，温度在10—30℃，并加强通风换气，促进原基发育。覆盖土后15天菌丝长到地面。25—30天就开始出菇。

6、适时采收。金福菇从菇蕾形成至成熟采收需5—7天，当菌盖肥厚紧实，菌膜尚未破伞时采收，品质最好，采收过迟，成熟过度，品质下降，过早又影响产量。采收后，清理料面剔除老化菌丝和残留菌柄，将料面整干，防止积水，停水5天后，补足水份再养菌出菇，二周内会形成第二批原基，一般可以采收3潮(批)菇。

7、病虫害防治。金福菇虽然抗逆性强，但死亡的菌丝体也容易感染霉菌，子实体采收后及时清理残留的菇、脚和死亡的原基，注意防止苍蝇危害，及时清除杂物，保持场地清洁卫生，如有害虫发生，可用菇虫净800—1500倍液喷洒，如有绿霉、青霉等杂菌可用500倍的多菌灵或青霉灵喷洒。

二、金福菇的营养价值

1、金福菇的营养成分主要包括蛋白质、粗脂肪、糖类、粗纤维。

2、金福菇适合大多数人食用，尤其是孕妇和产妇，可以多喝点金福菇炖汤，补充身体所需要的蛋白质和纤维。

3、正处于生长发育阶段的小朋友长期食用金福菇，有提高智力和改善身体免疫力的作用。

4、虽然金福菇可以贮藏很久，但是贮藏的过程中，要注意是否有白毛长出来，如果长出白毛，说明金福菇已经变质了，变质的金福菇是不能食用的。

三、菌菇肉丸子汤的做法

1.肉末放入碗中，加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油

2.搅拌至肉馅上劲，金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净，将大株的金福菇用刀剖开成长条，姜切片，葱洗净切碎

3.锅中加入适量清水煮沸，放入姜片和5毫升植物油，将肉末握在手心从虎口挤出，再用勺子挖出即制成肉丸子，将肉丸子放入锅中，用中火滚煮5分钟

4.放入金福菇

5.再放入真姬菇和金针菇，滚煮三分钟至熟透，最后加盐和胡椒粉调味撒上葱花即可

烹饪技巧

1、菌类的品种有很多，可以根据宝宝的喜好选择。对于年龄太小的宝宝，也许会咬不动这些菌菇，那么让他们喝点汤也是很有营养的;

2、新鲜的菌菇总会有一些泥沙不容易冲洗干净，可将菌菇放入淡盐水里浸泡一下，然后用手顺着一个方向搅拌，让菌菇旋转圈，这样藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里，最后冲洗干净就行了。

金福菇的栽培技术讲起来有点复杂，实际就是那一回事，只要按着上面流程走，相信栽培出一批金福菇不是难事，更何况金福菇的营养价值极高，是一种经济菌类，一批金福菇可以卖出好价钱的。靠它致富还是挺快速的。