2022-02-16
糯稻根煲泥鳅做法是怎样的? 糯稻根煲泥鳅的步骤详解
“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾,”夏季人体津液消耗大,天气容易反复,有心脏病或抵抗力差的人容易不适,并且冠心病在夏季的并发率比较高,如果此时知道糯稻根煲泥鳅的方法,就可以帮自己一个大忙了。
糯稻根煲泥鳅做法分享:
原料:糯稻根20~30克,泥鳅90~120克,生姜2~3片。
糯稻根煲泥鳅的步骤详解
1.糯稻根用清水反复洗净;用热水把泥鳅洗去黏液,剖腹去肠脏,用文火煎至金黄色。
2.以上诸料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改用文火煲至2~3碗水量,调入适量食盐和少许生油便可。
3.此量可供1~2人食用,饮汤食鱼,幼儿可分次饮汤不吃鱼。著作治病用可连服3日。
泥鳅,一名鳟鱼,收载于《本草纲目》。李时珍说:“长3~4寸,沉于泥中,如鳝而小,头尖,身青黄色,无鳞,以涎自染,滑疾难握。”
性味:甘、平,无毒。
成分:含蛋白质、脂肪等。
药理:泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用。
功效:肉:暖中益气,解毒收痔。泥鳅滑液为消炎良药,对丹毒、疤肿等各种急性炎肿有卓效。近来人们实验中发现它还能治急、慢性肝炎。
糯稻根:
糯稻根常为穗港澳和珠三角一带民间煲汤之用,且尤宜小儿。中医认为它性平味甘,有养阴清热、止汗之功,主治阴虚发热、自汗盗汗、口渴咽干以及肝炎、绦虫病。泥鳅入菜入药膳均鲜美可口,营养和药用价值都十分理想,尤其适合护肝和敛汗、补益之用。糯稻根红枣煲泥鳅,清润可口,有养阴、清热、敛汗、补益之功,为夏暑日养生调理的家族靓汤,且男女老少适宜。
以上就是糯稻根煲泥鳅做法大全,泥鳅鱼被誉为“水中人参”,有补中益气的作用,且性味甘平,还能祛湿邪,十分适合于南方夏日气候的调补。用糯稻根煲泥鳅鱼不但有补中益气功效,还可治虚汗、盗汗,消除疲劳,看后是不是也觉得很简单呢?想要赶紧回家动手做做看呢?生活中有很多药材都可以拿来炖汤或者清炒,吃起来味道不但不错,又有很不错的功效,非常受到大家的喜爱!