香菜

香菜英名：Coriander,Chinese&nbspparsley.

学名：Coriandrum&nbspsativum&nbspL.&nbsp

别名：芫荽、胡荽、香荽等&nbsp

产期：全年。&nbsp伞形花科芫荽属，一年生草本矮性植物，原产南欧及地中海沿岸。

具强烈香气，通常作佐料品及调味料用。染色体数2n=2x=22。每100g食用部分含维生素C135mg、钙184mg，还含有其他营养物质。&nbsp芫荽的主根较粗大，白色。子叶披针形。根出叶丛生，长5-40cm，1-2回羽状全裂，羽片数1-11，卵圆形，有缺刻或深裂。花茎上的茎生叶3至多回羽状裂，裂片狭线形，全缘。

伞形花序，每一小伞形花序有可孕花3-9朵，花白色，花瓣及雄蕊各5，子房下位。双悬果球形，果面有棱，内有种子两枚，千粒重2-3g。芫荽按种子大小分为两个类型：大粒类型的果实直径7-8mm，小粒类型的果实直径仅3mm左右。中国栽培的属小粒类型。&nbsp

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