青瓜的做法大全，平时能见到的都有了

青瓜，又叫黄瓜。葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。那不知道大家对于青瓜的做法知道吗?接下来为大家带来青瓜的做法大全。

①、凉拌青瓜

主料：青瓜2条。辅料：辣椒油适量，生抽适量，蚝油适量，蒜头3瓣，陈醋适量。

1.2条青瓜，蒜头。

2.青瓜用刀背拍成这样的，然后在斜刀切块。

3.蒜切末，然后放小碗中调陈醋，根据个人口味决定醋的多少。

4.下生抽，我没有放盐，用生抽比较多点。

5.放少许耗油，增加鲜味。

6.然后搅拌均匀，在把调好的酱汁倒到切好的青瓜里。

7.最后下3勺辣椒油。

8.拌匀装盘开吃了，5分钟不到就搞定。

②、凉拌青瓜腐竹

主料：青瓜1根，腐竹1块。辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，芝麻油适量，自制辣椒油适量，苹果醋适量，酱油适量。

1.备好所有食材。

2.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。

3.青瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。

4.把青瓜，腐竹，蒜末放进容器里。

5.加进适量盐，酱油，苹果醋(家里没有香醋了，所以用了苹果醋)，芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。

6.装碟。

③、青瓜炒肉片

主料：猪肉片150g，青瓜250g。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量。

1.猪肉洗净切片

2.猪肉片用盐油腌制10分钟

3.青瓜洗净去掉老皮切块

4.猪热油锅

5.倒入腌制后的肉片煸炒5 分钟

6.倒入切好的青瓜煸炒2分钟

7.倒入用淀粉、酱油勾兑好的调料煸炒

8.大火收汁即可。

④、榨菜青瓜肉片汤

主料：榨菜30g，青瓜1条，瘦肉150g。辅料：麻油适量，盐适量，姜3片。

1.准备好所需材料;

2.瘦肉切片加少许盐和油拌匀;

3.青瓜切块;

4.锅中加水4碗烧开，下所有材料滚熟;

5.加盐、麻油调味，这个性价比高的美味靓汤就做好了。