青椒炒鸭肠

准备食材

青椒、鸭肠、葱、蒜、姜、食用油、食盐、老抽、白醋、干辣椒、料酒等。

制作步骤

1.将鸭肠洗干净，把它倒入锅中焯水，捞出沥干之后切成小段，加上生抽，食用盐白醋等腌制20分钟。

2.将青椒洗净，切成丝，葱切成段，大蒜拍碎。

3.锅中倒入食用油，将葱姜蒜倒入翻炒。

4.把腌好的鸭肠也倒入锅中翻炒半分钟左右，加上老抽继续上色。

5.将青椒倒入锅中，加入食用盐一直翻炒，炒至断生即可。

就这样五个小步骤一道补心明目的青椒炒鸭肠就做好了，是不是非常简单?青椒可以和很多菜同炒，不过在烹饪的时候有一些小小的窍门让我们来看看。