水稻变大米需要几个步骤 要不要晾晒

大米是我们生活中少不了的主食，我们都知道大米是水稻经过处理后得到的，那么，你知道水稻变为大米需要经过几个步骤吗？具体内容如下：

水稻变为大米需要经历哪些步骤

水稻从播种到收获往往只需要经过三个月左右的时间，中秋节前后人们就会将水稻收完了。收割完的水稻想要变成大米需要经过几个步骤才可以。

首先应该将收割回来的水稻，平铺在阳光下晾晒2-3天左右，目的是为了让稻谷干燥。然后将其中的瘪谷和其他杂质去除掉后，用风车、分谷机等机器进行分谷，将优质、饱满的稻谷颗粒自动的筛选出来。

然后再使用碾米机将稻谷的外壳去掉，然后剩下的就是我们常吃的大米了。一些商家为了让大米的品相更好，还会为它进行抛光处理，这样做大米吃起来口感会更细腻，但是会损害它一部分的养分。