黄晶果多少钱一斤？市场前景如何？黄晶果的栽培管理

黄晶果别名雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果，成年树高4至16米，叶互生，单叶簇生枝端。花两性，单生或数朵丛生叶腋处，每结果枝着花20至280朵，浆果卵圆形或圆球形，柱头宿留，直径6至12cm，果100克至600克，大者可达1500克，幼果绿色，成熟时黄色，果皮润滑，革质厚约5毫米。未成熟时有乳汁，果肉乳白色，透明胶状睬清甜，宜鲜吃或做生果沙拉。上面详细来理解一下：黄晶果若干钱一斤？市场前景怎样？黄晶果的种植治理。

据理解，黄晶果价钱在45元一斤左右，不一样地域价钱不一样。

黄晶果怎样吃？

果实自转黄至全黄约需2-8个礼拜(依温度及时节而定)，果实于转黄至全果黄色只要果梗微绿合适采收期，太早采收近果皮个仍有胶状液及具备涩味，易粘口；夏季过熟采收者，外部易褐化而弗成食，于常温约可置放2周，于冰箱外皮转褐，但果肉乳白色呈半透明胶质状，成熟后甜而具芬芳的牛奶味，甜度12-15度之间，果肉含水份74，果实采收后可分为两半，以汤勺食用，风味极佳，亦可加柠檬汁于果肉中，以避免褐化。果实多供鲜食，亦可制成冰品或冰淇淋。长途运输果实可于硬熟前采收。

黄晶果市场前景怎样？

黄晶果为山榄科常绿寒带果树，大多为大批或还没有经济种植之果树，局部仍具备开展之潜力。原产亚马孙河下游之常绿果树，散布于安底斯山脉之东，自委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、千里达以致巴西均有种植，巴西、秘鲁等中南美洲之外地域较少见，1914年引进美国佛罗里达南部，发明幼株不耐低温冷害。*最早约20年前由凤山寒带园艺实验分所王德男主任自新加坡引进，厥后屏东科技大学又自菲律宾大学及夏威夷引进大果品系。种植面积预估已超越100公顷，各地市场均可见到果实销售。今朝中国南边地域已有零散种植，消费者尚难于市面上見到，物稀为贵之下，销售价格颇高。

种植治理

(一)繁衍：

1. 种子繁衍：果实成熟后，剖取种子，洗去种皮之黏质物，立即收获于砂床或培育土中，抽芽率可达 85%以上，万万不可将种子晒乾或安排于冰箱内储藏，以避免得到抽芽力。普通播后 3～4 周便可抽芽，育苗时期若水份供给不当，容易有根腐景遇，致葉片黄化似缺铁症。今朝黄金果的繁衍仍以实生苗为主，其幼年期短，定植后 3 年便可后果，为今朝最重要供苗的办法。

2. 无性繁殖：若发明优良株系，可用嫁接、或高压等无性繁殖方法，以确保优良母株的特征，但因繁衍速率不高，今朝无性繁殖苗没法合营市场须要，致使植株显示若干会有变異。嫁接期间以春、秋兩季为适，嫁接办法有切接、靠接、芽接等。利用嫁接繁衍苗木，具备延长幼年期，延迟开花结果，亦能确保种类纯粹，不发生变異，因而，未來必需克制嫁接手艺，进步嫁接成活率；高压繁衍时拔取 1～2 年生的外侧强健枝，树皮环剥 2 公分宽，以后覆以湿土或水苔，2～3个月后可发根，待根系兴旺后截取下，便可假植或定植。

(二)定植：

黄金果的行株距约为 5～6m，嫁接苗在栽种后第 2 年、实生苗在定植后第 3年便可开端后果，第 5 年便可进入盛产期。定植后不需锐意的修剪，仅需适度去除徒长枝使植株矮化，防止蒙受风害而使枝条断裂。为了使树形伸开，苗期宜摘心，增进分枝，略微加以诱引拉开主枝，节制株高在 2～2.5m 之内，方便采收管理。

(三)施肥：

中国今朝还没有有黄金果的肥培实验，依据澳洲的试验报告，四年生之后果龄树，每年施肥四次，依N：P2O5：K2O：MgO＝12：12：17：2 之比率施用，每年每株约施 2.75 Kg。幼龄树则以速效氮肥为主，以增进幼苗发育。

(四)病虫害防治：

目前为止，黄金果在*的病虫害种類甚少，且因果实圆滑鸟類也甚少为害，仅西方果实蝇及粉介壳虫为害较严峻。在防治上可參考小浆果類的用药，惟在运用前需先做小面积实验，确认无药害后才做大面积防治。重要病虫害及防治办法分述以下：

1.西方果实蝇：为黄金果最重要的虫害，为害相当严重，防治上是以含毒之甲基丁香油诱殺或以芬殺松、芬化利乳剂 1000 倍等药剂防治。另外，套袋或网室种植可增加农药的施用防治次數，套袋应在著果后 3 礼拜，于果实直径 3 公分以上时套上白的纸袋，其他材质套袋对果实著色或质量较不理想，太早套袋果实容易落果。

2.粉介壳虫：普通甚少发作，但因发作时会引发媒病，影响葉片的光合作用及净化果皮，降低果实商品代价。防治办法可參考小浆果類运用 40%灭大松乳剂1000 倍等有机磷剂防治之；套袋亦有阻隔结果，惟袋口应严密。

3. 蚜虫：重要发作于新梢、小花处，汲取枝葉汁液使葉片卷曲，并引发媒病，可利用 2.8 %毕芬寧乳剂 1500 倍或 50%达马松溶液 1000 倍來防治。

心理妨碍

(一)裂果：

夏期果因土壤水分转变过于剧烈而发作，同时随著果实成熟度的进步，裂果率也会进步，因而，留意田间的浇灌与排水，延迟采收可防止今生理妨碍。别的查询拜访发明，裂果的发作与株系有关，大果品系的裂果率也较中果来得高。

(二)果肉褐化：

发作缘由不明，果实的表面无形状，但外部果肉却呈褐化水浸状，得到商品代价，影响消费者购置决心。此症状发作于低温的夏果期(7～8 月)占多数，且株系间有明显差異，查询拜访发明果皮愈薄的株系，发作褐化的比率愈高，而且随成熟度的进步发作愈为严峻。今朝凤山分所正测验考试讨论种植治理方法来处理褐化的成绩，或选育出夏果不容易褐化的种类。

(三)日烧：

夏果因受太阳直晒而发生日烧，利用白的纸袋套袋稍可避免。

产期及果实性状

在中国黄金果每年可开花结果 2 次，产季因品系及地区天气略有差異。夏期果自着花到采收约需68～75 天，而冬果生长期约需 80～110 日左右。果实的甜度因时节而異，早春及秋冬期之果实较甜(12～14°Brix)，最高可达 18°Brix，夏期果风味较淡(10～12°Brix)。春果后果量较少、果形较大夏果后果数多、果形较小。统一树的果形亦因时节而異，夏果较扁圆形。

采后处理与调理

果实自开端转黄至完整变金黄约需 3～6 个礼拜之久，最适采收期为果色由亮綠色转为浅黄且近果梗微綠，太早采收果皮切口乳汁甚多，果肉率低，且易黏口有涩味；全果转金黄时，果肉易过熟而褐化；夏果约 1/2～2/3 转黄便可采收，而冬果全转黄时可采收。黄金果较不耐储藏，于 15℃下约有 8 天的橱架寿命，为免果实因遭到冷害的影响使果皮褐化，应先用报纸包裹后再置于冷藏库中，而于室温下则只要 4 天的橱架寿命。果实主供鲜食，黄熟结果肉呈果冻般的半透明胶质狀，味道甜蜜 Q 滑，惟因果皮富含胶质与铁质，易受氧化而成褐色，剖开后应尽速食用。食用前先用利刀将果实纵切一半，挖除种子后，再用汤勺取食果肉或再纵切成片狀，用手剥離果皮后食用，若经冷藏后食用，口感更为清冷爽口。另外，有人试著将其与凤梨或芒果，加上牛乳打成果汁食用，或是制成冰泣淋。

果实营养成分及利用

果实营养成分，根据巴西的剖析申报，黄金果重要营养成分以下所示：

未來瞻望

黄金果果实浑圆雅观，外皮鲜黄亮麗似黄金，卖相甚佳，加上其甜度高、不具酸味，肉质滑Ｑ，并带有释迦之风味，中国消费者遍及皆能承受此种新兴果树；在种植管理上，病虫害少，容易防治，生长敏捷，栽种后 3 年即能开端消费，不需非凡的管理手艺，除了中国北部易受寒霜害外，南边地域适应性良好，关于乡村勞力日渐老化或是要刚入门栽种的农人而言，都是很合适挑选的树种。唯其果实硬度低，包装运输需当心，不然果肉碰伤会得到 Q 滑之口感而感觉软爛，果皮也容易擦压伤，橱架寿命较短；在采收成熟度上，过早采收的果皮带

乳汁愈多，不当心沾食即带有涩味，如斯均将影响果品的市场竞争力。