2023-08-21
口蘑怎么种?如何挑选?
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。市场需求量大,是目前市场上相对比较昂贵的一种蘑菇。那么,口蘑怎么种?如何挑选口蘑?
一、口蘑怎么种?
1、场地
栽培口蘑的场地有很多的选择,比如说大田、菇房等。在大田上种植的话,最好是搭建大棚。
2、养料
口蘑的养料一般是以稻草或麦草为主,占所有养料的百分之八十左右。其次就是牛粪羊粪、石灰、磷肥、石膏以及复合肥和尿素。
3、养料发酵多久?
发酵的时间大概需要二十五到三十天左右,这样发酵的养料才会比较优质。
4、发菌温度和湿度要求
出菇大棚中的温度要控制在十五到三十四度左右,空气中的湿度保持在百分之其实际无到百分之八十之间。
5、可以采收几次?
口蘑种植一般可以采收五到六次。
6、口蘑需要焯水吗?
口蘑等菇类在食用前最好焯水。
7、口蘑里面黑色能吃吗?
蘑菇伞的背面开了、呈现出黑色,就表明蘑菇老了,口感不是那么好了。但是,还是可以吃的。
二、如何挑选口蘑?
1、成熟度
不要购买成熟度特别高的蘑菇,品质不佳。七八成熟最好。
2、看颜色
好的蘑菇菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色。如菇呈黄色则不好,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。
3、看外观
最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。
4、闻气味
要选择没有发酸、发臭的蘑菇。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。关于“口蘑怎么种?如何挑选口蘑?”就介绍到这里!希望可以帮助到您!
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