藠头是大蒜吗 藠头可以食用吗

藠头和大蒜在外形上很相似，但实际上二者有非常多的区别，比如吃起来口味不一样，两者所含营养不同，对人体健康的作用也是不一样的，藠头是一种古老的野菜，学名薤，和大蒜是完全不一样的植物。

藠头的简介

这种植物原产于中国，在长江流域和南方各省广泛种植。在寒冷、凉爽的气候条件下，具有较强的适应性，发育良好，冬、夏温度在30℃以上时处于休眠状态。能适应弱光、排水良好、肥沃壤土或沙土为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。

藠头可以食用吗

藠头是可食用的，可以制成罐头，也可以作为药物使用。藠头是一种白色的、鲜嫩多汁的、美味的食品，做成罐头又甜又酸。另外，藠头具有很高的药用价值，具有消化、祛除油污、防癌等功效，是我国出口创汇的重要蔬菜之一。