可直接鲜食

百香果色、香、味俱全，极具营养，其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。是一种深受大众欢迎的水果。下文主要给大家介绍百香果怎么吃。

百香果怎么吃

1、百香果可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

百香果怎么切？

这里面有个小技巧，我们可以把百香果竖起来按住百香果，把刀放水平，横着切过去，这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出。记住，横切最好是不要从中间切，只需要从上面切开个小口就可以啦。

2、百香果可以用来制作果汁。取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

3、可以混合在糕点上面吃。百香果刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。

4、煮水喝。切开两半放入杯中，加入沸水，加点冰糖或蜂蜜，泡5分钟左右饮用。

5、和饮料一同喝。百香果刮出果肉和籽，放入杯中，加入可乐雪碧，有点冰块就更好。

6、泡茶煮汤。百香果的果壳可以用来泡酒或泡茶，做焖、烩、炖菜是放点果壳也是别有一番风味。

泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果保存注意事项

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

百香果的功效与作用

1、治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。

2、降血脂血压：百香果富含天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。

3、改善人体营养吸收结构：百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。还有改善皮肤、美化容颜的作用。长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。