芹菜用焯水吗

需要，焯水既可以去除芹菜的农药残留，同时还能去除芹菜本身的涩味，这样炒出的芹菜口感更好，更健康。

芹菜的功效作用

1.降血压

芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。

2.可助眠

吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量，这可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。

3.可减肥

芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。

4.防龋齿

芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。

吃芹菜的注意事项

1.我们在吃芹菜的时候,如果自己对芹菜过敏,那么就不要再吃芹菜,否则容易引起过敏症状。

2.我们在吃芹菜的时候，如果芹菜已经变质或者马上就要变质，那么就不要再吃这样的芹菜，否则容易造成身体不适。

3.虽过我们的肠胃不好,那么就不要吃太多芹菜,否则容易造成肠胃不适。

4.我们在吃芹菜的时候,不要和黄瓜在一块吃,二者在一块吃容易破坏芹菜中的营养物质。