旱金莲的功效与作用及食用方法

一、观赏作用

1、观花：旱金莲最出名的是它喇叭式的花朵，花朵的颜色不但鲜艳而且非常的丰富，有紫红色、橘红色、乳黄色等等，而且它开花时间还非常的特别，因为总是在元旦或者春节的时候开花，所以也被称为迎春花卉，让亲朋好友都能欣赏到它优美的花姿。

2、观叶：仔细观察旱金莲的叶子，你会发现它很像荷叶的缩小版，同时它又像是金钱草的放大版，叶子圆形且浓绿，直径3-10厘米，整体上看非常的淡雅且清秀，因此在春季、夏季不开花的时候，旱金莲还可以作为观叶植物来养护。

二、食用价值

在介绍旱金莲的功效与作用及食用方法时，我们先了解一下它的营养价值。科学研究发现食用旱金莲能够杀菌消炎、去除口臭，因为它能够治疗胃炎、肠炎等等，用旱金莲的花朵泡茶喝还能去除口臭，达到清理口腔菌群的效果，当然一天最多喝1-2杯。

旱金莲的食用方法一般是采集新鲜的旱金莲，将它洗净之后放入沸水的过重焯透，然后捞出用哪个凉水冲洗，沥水后切碎装入盘中，倒蒜茸，放精盐，点味精，淋麻油，拌匀即成非常美味的佳肴，在很多的宴席上是很常见也极受欢迎的一道菜。

三、装饰作用

旱金莲养在室内的另外一个好处就是装饰环境，它能放在阳台、窗台、书桌等等旁边种植，而且能搭设支架让它攀爬在墙壁或者支架上，从而让室内的环境更加优美且充满生机，当旱金莲开花的时候，将它的花朵采集下来还能当切花材料使用。