高良姜和生姜的区别 高良姜种植技术

高良姜(学名：Alpinia officinarum Hance)是姜科山姜属植物。多年生草本，具根状茎，株高40-110厘米，根茎延长，圆柱形。叶片线形，长20-30厘米，宽1.2-2.5厘米。总状花序顶生，直立，长6-10厘米，花序轴被绒毛。果球形，直径约1厘米，熟时红色。

高良姜和生姜的区别：

1、属性区别

高良姜和生姜在属性上有明显区别，他们虽然都是姜科植物的一种，但是高良姜是姜科植物中的高粱，将人们收取它干净以后需要经过干燥或反复蒸馏，最后才能得到干燥的高良姜，而生姜则是姜根茎的鲜嫩形式，他在菜市场和生鲜市场上都十分常见。

2、功效区别

高良姜和生姜在功效上也有明显区别，高良姜是一种味辛性热，可以入脾胃二经的中药材，消食止痛和温胃散寒是它的主要功效，它是临床上治疗人类胃寒胃痛和腹部冷痛的良药。生姜则是一种健康食材，它虽然能发汗解表，温中止呕，但它的药用价值并不很高，在平时多用于风寒感冒和风寒咳嗽的预防与辅助治疗。

3、食用方法区别

高良姜和生姜在使用方法上也有明显区别，高良姜虽然说是教的一种，但它是一种药味儿特别浓的中药材，平时不能随意使用，在需要的时候，需要把它与其他中药材搭配在一起煎汤喝。生姜虽然味道辛辣，却是一种可以供人们食用的食材，人们在烹调肉类食材或者炒菜时，都可以加入适量的生姜一起吃。

4、药性区别

高良姜和生姜都具有一定药用价值，但它们的药性却有明显区别，高良姜是一种温中祛寒的中药材，他在使用的时候多需要搭配炮姜和生姜等其他中药材一起使用，而生姜是一种能温中解表散寒止痛的保健食材，它能去除食植物腥味也能解毒，平时人们出现食物中毒时食用生姜比食用高良姜的解毒效果要好很多。

高良姜种植技术：

1、整地施肥

高良姜不适宜生长在缺水干旱、地势低、坑洼不平等粘性重的土壤中，也不宜进行连作。因此我们首先需要选择一个足够松软、通透性强及肥力充足的沙质土壤进行种植。然后在冬春将地深翻28厘米左右，再施入充足的基肥，基肥以腐熟的农家肥为主，将用量控制在3000千克/亩左右。然后浅锄，将肥料与土壤充分混合，基肥的深度不宜超过20厘米，防止肥料失去效果，再做畦准备种植。

2、适时播种

高良姜的采种时间一般在每年秋末左右，要选择饱满、无病虫害且无伤口的种子，保证种子的发芽力。并且高良姜种子的贮藏性不高，所以尽量还是以随采随播为主，在播种前对种子进行浸种催芽、消毒工作。然后准备好育苗床，准备方法与种植大田类似，将行距控制在10厘米左右进行沟播。再将种子均匀的撒入播种沟内，播种后覆土盖草，正常管理下大概3周左右后即可发芽，然后根据幼苗生长情况适时移栽。

3、中耕除草

当幼苗成功齐苗后，每隔3周左右就需要进行一次除草工作，因为高良姜幼苗的生长能力有限，营养吸收不强，因此要防止杂草抢夺高良姜的生长营养。在除草的时候要注意力度，避免伤害到幼苗根部，影响根部的营养吸收，阻碍高良姜的生长。然后冬季当高良姜地上部分逐渐枯萎后，要在离地面6厘米左右割除枯萎部位。再培土4厘米左右，将芽头覆盖，防止高良姜受到冻害威胁。

4、水肥管理

高良姜对水分的需求不大，但是也要根据土壤墒情与雨季变化等合理浇水。注意浇水量，防止水分过多导致高良姜根部腐烂，引发根腐病等病害影响高良姜的生长。在高良姜生长期的时候对营养的需求较大，因此在每次除草后都需要追肥一次，在入冬前要与盖土工作一起施足越冬肥，增强植株抗寒能力，防止冻害。然后在开春后追施稀粪水恢复幼苗的活力。最后在封垄前要将草木灰与过磷酸钙混合在其施在植株基部，促进高良姜根部膨大。随着高良姜生长年限的增加，可慢慢减少追肥次数与用量。