玉竹的种类

湘玉竹

是指在湖南地区种植的玉竹，湘玉竹主要分布在湖南的邵东、邵阳和耒阳，湘玉竹比其他玉竹根茎要粗壮一些，表面淡黄色，口感较甜。

海门玉竹

主要是指分布于江苏的海门、南通一带的玉竹品种，海门玉竹和湘玉竹相差不多，有的要更加粗壮一点，表面是嫩黄色。

西玉竹

是指分布于广东地区的玉竹，西玉竹根茎细一些，口感比湘玉竹和海门玉竹偏淡一些。

东玉竹

是指分布于浙江新昌等地的玉竹，口感也是偏淡一些。

关玉竹

关玉竹主要是野生玉竹，分布于东北、内蒙古一带，其根茎细长柔美，口味微甜，表面也是淡黄色。

江北玉竹

是分布于长江以北的野生玉竹，主要分布在江苏和安徽一带，品质与关玉竹相差无几，但颜色要浅、，质地也较为疏松。