如何挑选新鲜口蘑

1、看外观。要选择没有腐烂，没有水渍，形状完整、不发黏的口蘑。

2、看颜色。好的口蘑是白色。如果颜色发黄，说明喷过水、不再新鲜或者已经老了。

3、看成熟度。选择成熟度在七八成的最好。不要挑选太成熟的，否则会很容易老。