仙人掌能吃吗？

仙人掌能吃，但不是所有品种都能吃。在墨西哥的市场上常见一些片状仙人掌的嫩茎作为蔬菜出售，食用仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低，历来是美洲传统的食品，为人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。