扁豆的做法，扁豆最好吃的做法，你也可以试试

扁豆众所周知是餐桌上的菜肴，扁豆中富含可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用，对糖尿病合并血脂异常者有良效。扁豆的吃法也是各种各样，本期花草乐小编为你带来几种扁豆最好吃的做法。

扁豆的做法

豆豉扁豆

食材：扁豆、豆豉、蒜瓣

做法：

1、将扁豆去两头，洗干净备用。

2、锅里烧水，倒入扁豆焯水。

3、锅里放油倒入焯好水的扁豆翻炒，放入豆豉、蒜瓣一起翻炒至熟盛盘。

扁豆炒腊肉

食材：腊肉、扁豆、蒜瓣

做法：

1、将扁豆去两头，洗干净备用。

2、腊肉入锅煮熟，切块备用

3、锅里烧水，倒入扁豆焯水。

4、锅里放油倒入焯好水的扁豆翻炒，放入腊肉、蒜瓣一起炒熟出锅。

五花肉炒扁豆

食材：扁豆、五花肉、大蒜3瓣、食盐、生抽

做法：

1、将扁豆去两头，洗干净备用。

2、五花肉切成薄片，扁豆焯水备用。

3、锅里加油烧热放入五花肉，中火煸炒出油脂，等五花肉炒皱，炒出油后，放入蒜瓣。

4、倒入焯水好的扁豆生抽，翻炒均匀，加入生抽、食盐炒熟，出锅。

扁豆焖饭

食材：大米、土豆、扁豆、豇豆、咸肉、腊肠2根、蚝油、盐、黄酒、葱花少许

做法：

1、大米淘洗干净，豇豆，土豆洗净，扁豆撕去两边的筋后洗净。

2、淘洗干净的大米加入清水，今天食材食材比较少，所以按照平时做饭的水量稍微少一些就好。

3、土豆去皮跟豇豆切丁，扁豆切丝，咸肉和腊肠用热水洗净后切丁。

4、热锅先把咸肉丁加入用小火煎出油后转大火烹入黄酒，再把蔬菜一起倒入不断的煸炒至全部变色。

5、将炒好的食材倒在米上面，按煮饭键，时间到后打开，拌匀即可出锅，出锅后撒上葱花拌匀即可！