茨菰图片吃法功效 茨菰资料特点介绍

茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑(S. sagittifolia)分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。

茨菰图片吃法：

吃慈姑的时候方法是比较多的，首先需要我们准备好食材，需要准备好鸭胸肉、慈菇、黑胡椒汁，还需要姜、黄酒、盐。我们准备好所需要的材料之后，首先要把鸭胸肉洗干净，之后再把鸭肉切成大片，而且一定要把脂肪厚的鸭皮部分以及鸭肉完全分开。之后我们把慈菇也需要洗干净，去皮之后就可以切成片。

之后我们在锅中倒上一点油，等到油烧热之后，需要我们把姜片放下去，爆香之后就可以再放进鸭皮中，需要翻炒1-2分钟，等到出油之后，之后我们再选择倒入慈菇片，翻炒两分钟之后就可以把鸭肉和黑胡椒汁，一起倒入到锅中，等到翻炒几下之后就可以倒入黄酒，翻炒均匀就可以吃了。

等到翻炒到均匀的时候，我们可以在锅中倒点水，需要覆盖到所有原料1/3处的时候，我们选择调成中火，开盖折合后收汁，等到汁浓稠的时候就可以加入少许盐，最后还需要淋上麻油，这样就可以出锅吃了。

茨菰功效：

茨菰球茎，味甘、涩、性微温，入肺、心经络;可敛肺，止咳化痰，活血，实肠;主冶痰核瘰疬、硬块疮疖、风热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不畅等症状。

茨菰不但可作蔬菜水果，并且也有药用价值作用，鲜慈菇剁碎，再加适当的老冰糖和大豆油煎制，睡前服食可医治肺结核造成的咯血。此外，将慈菇捣碎与生姜汁调均匀，涂覆于皮肤肿疼处，有消炎、退肿、止疼之效。

茨菰资料特点介绍：

茨菰资叶柄粗而有棱，叶片箭形。花单性，花瓣白色，基部常绿色。八、九月间自叶腋抽生匍匐茎，钻入泥中，先端1-4节膨大成球茎，即”茨菰“，呈圆或长圆形，上有肥大的顶芽，表面有几条环状节。性喜温湿及充足阳光，适于粘壤土生长。以球茎的顶芽繁殖，一般春夏间栽植，冬季或翌年早春采收。

多年生挺水植物。形态特征：高达1.2m，地下具根茎，先端形成球茎，球茎表面附薄膜质鳞片。端部有较长的顶芽。叶片着生基部，出水成剑形，叶片箭头状，全缘，叶柄较长，中空。沉水叶多呈线状，花茎直立，多单生，上部着生出轮生状圆锥花序，小花单性同株或杂性株，白色，不易结实。花期7一9月。茨菰属植物现有25种，中国约有5—6种。